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COFFEE BREAK
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【世界遺産とコーヒー】コーヒー生産ゆかりの歴史的街並みとコーヒー農園ツアー
中米・グアテマラのコーヒー生産発端の街だからこそ巡れる150年の歴史を誇るコーヒー農園ツアー 首都グアテ…
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海外支援と若手生産者らの奮闘。グアテマラの生産者組合でみたコーヒーの可能性（後編）
グアテマラ北西部のウエウエテナンゴ県は、高地にあって質の高いコーヒー豆を生産する地域として知られる。同県…
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和田明日香（料理家、食育インストラクター）
今は未来の"コーヒー友達"を育てているところです 料理愛好家・平野レミさんの次男と結婚後、"レミさんちの…
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グアテマラ国立コーヒー協会の環境対策とプロモーション戦略
中央アメリカ諸国でホンジュラスに次ぎ、コーヒー輸出量第２位に位置するグアテマラ。良質な火山灰質の土壌と栽…
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海外支援と若手生産者らの奮闘。グアテマラの生産者組合でみたコーヒーの可能性（前編）
グアテマラ北西部のウエウエテナンゴ県は、高地にあって質の高いコーヒー豆を生産する地域として知られる。同県…
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【世界遺産とコーヒー】プエブラのタラベラ焼きと伝統の継承を願う工房主
プエブラとトラスカラのタラベラ陶器の職人技およびタラベラ・デ・ラ・レイナとエル・プエンテ・デル・アルソビス…
コーヒーを片手に、コーヒーにまつわる
さまざまなモノ・コトにふれてみませんか。
ちょっとした読み物や各界文化人、
知識人からのエッセイ、
各分野の方々のこだわりが詰まった
コーヒーコラムなど様々な
エッセンスをお届けしていきます。
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世界のコーヒー
基礎知識
楽しみ方
健康
2016.08.18
コーヒーを飲んでアンチエイジング？
ヒトにあてはめると60代に相当する高齢マウスにコーヒーを飲ませると、老化のスピードをゆるめる効果が見られた…
文化
2016.08.18
コーヒー焙煎士、パリの流儀 Vol.2
焙煎は、コーヒー豆が語り出すとき。 Gloria Montenegro グロリア・モンテネグロ 1949…
文化
2016.08.18
環境先進国ドイツ、未来への取り組み。
コーヒー&エコロジー 環境先進国ドイツ、未来への取り組み。 家賃が安いため、クリエイターや移…
文化
2016.08.18
エッセイ＊片岡義男【タヒチ・パペーテの、インスタント・コーヒー。】
観光旅行をまったく感じさせない、簡素にまとまった静かなホテルだった。朝食も夕食もおなじ食堂で食べた。宿…
世界のコーヒー
2016.08.18
マレーシア・ペナン島、カフェは混淆文化の源。
18世紀の昔からアジアとヨーロッパ世界をつなぐ窓口として機能していたペナン島には、今も貪欲に新しい文…
世界のコーヒー
2016.08.18
【駐日大使のコーヒーブレイク】駐日ジャマイカ大使
【駐日ジャマイカ大使】 クレメント・フィリップ・リカード・アリコック閣下 ブルーマウンテンが、二国の…
世界のコーヒー
2016.07.15
Vol.40 スウェーデン：ラブ・コフィ・ロースターズ
世界中で愛されるコーヒー。楽しみ方、味わい方は、お国柄によっても千差万別です。コーヒービジネスもまた、そ…
世界のコーヒー
2016.07.01
Vol.39 スウェーデン：コピ（Koppi）
世界中で愛されるコーヒー。楽しみ方、味わい方は、お国柄によっても千差万別です。コーヒービジネスもまた、そ…
世界のコーヒー
2016.06.15
Vol.38 アメリカ：ブラック・ゴールド・レコーズ（Black Gold Records）
世界中で愛されるコーヒー。楽しみ方、味わい方は、お国柄によっても千差万別です。コーヒービジネスもまた、そ…
世界のコーヒー
2016.06.01
Vol.37 アメリカ：グレード・コーヒー（Grade Coffee）
世界中で愛されるコーヒー。楽しみ方、味わい方は、お国柄によっても千差万別です。コーヒービジネスもまた、そ…
世界のコーヒー
2016.05.15
Vol.36 ベルギー：カフェネーション (CAFFNATION)
世界中で愛されるコーヒー。楽しみ方、味わい方は、お国柄によっても千差万別です。コーヒービジネスもまた、そ…
世界のコーヒー
2016.05.01
Vol.35 オランダ：スティルマン（Stielman）
世界中で愛されるコーヒー。楽しみ方、味わい方は、お国柄によっても千差万別です。コーヒービジネスもまた、そ…
インタビュー
2016.04.15
ブラザートム【歌手】
仕事と私とコーヒーと。Vol.6ブラザートム【歌手】 歌手、俳優、ラジオパーソナリティ、そして絵本…
MUSIC
2016.04.15
J-POPのくせ者は、不思議なコーヒー好き？
Illustration by takayuki ryujin まだネットの炎上などがなかった時代…
インタビュー
2016.04.15
上村愛子【元女子モーグル日本代表】
コーヒーもモーグルも出合いはカナダ。上村愛子【元女子モーグル日本代表】 1998年の長野大会から５大…
健康
2016.04.15
コーヒー摂取で減る、心拍数と死亡リスク。
コーヒーを毎日数杯ずつ飲むことで心拍数が下がり、死亡リスクも抑制する可能性があることがわかった。50年以上…
