COFFEE BREAK

  • 世界のコーヒー 【世界遺産とコーヒー】コーヒー生産ゆかりの歴史的街並みとコーヒー農園ツアー

    【世界遺産とコーヒー】コーヒー生産ゆかりの歴史的街並みとコーヒー農園ツアー

    中米・グアテマラのコーヒー生産発端の街だからこそ巡れる150年の歴史を誇るコーヒー農園ツアー 首都グアテ…

  • 世界のコーヒー 海外支援と若手生産者らの奮闘。グアテマラの生産者組合でみたコーヒーの可能性(後編)

    海外支援と若手生産者らの奮闘。グアテマラの生産者組合でみたコーヒーの可能性(後編)

    グアテマラ北西部のウエウエテナンゴ県は、高地にあって質の高いコーヒー豆を生産する地域として知られる。同県…

  • インタビュー 和田明日香(料理家、食育インストラクター)

    和田明日香(料理家、食育インストラクター)

    今は未来の"コーヒー友達"を育てているところです 料理愛好家・平野レミさんの次男と結婚後、"レミさんちの…

  • 世界のコーヒー グアテマラ国立コーヒー協会の環境対策とプロモーション戦略

    グアテマラ国立コーヒー協会の環境対策とプロモーション戦略

    中央アメリカ諸国でホンジュラスに次ぎ、コーヒー輸出量第2位に位置するグアテマラ。良質な火山灰質の土壌と栽…

  • 世界のコーヒー 海外支援と若手生産者らの奮闘。グアテマラの生産者組合でみたコーヒーの可能性(前編)

    海外支援と若手生産者らの奮闘。グアテマラの生産者組合でみたコーヒーの可能性(前編)

    グアテマラ北西部のウエウエテナンゴ県は、高地にあって質の高いコーヒー豆を生産する地域として知られる。同県…

  • 文化 【世界遺産とコーヒー】プエブラのタラベラ焼きと伝統の継承を願う工房主

    【世界遺産とコーヒー】プエブラのタラベラ焼きと伝統の継承を願う工房主

    プエブラとトラスカラのタラベラ陶器の職人技およびタラベラ・デ・ラ・レイナとエル・プエンテ・デル・アルソビス…

コーヒーを片手に、コーヒーにまつわる
さまざまなモノ・コトにふれてみませんか。
ちょっとした読み物や各界文化人、
知識人からのエッセイ、
各分野の方々のこだわりが詰まった
コーヒーコラムなど様々な
エッセンスをお届けしていきます。

CINEMA

2016.04.15

不朽の名作のよすがを求めてシチリアへ。 ゴッドファーザーが愛したコーヒー。 神話的とも言える名作の中でコ…

世界のコーヒー

2016.04.15

「スイスのコーヒーは美味しい!」は100年前から。

「スイスのコーヒーは美味しい!」は100年前から。 カフェ・ニューマーク・オーナー レネ・ジマーマン…

文化

2016.04.15

コーヒーと世界遺産 Vol.8

ホンジュラスで愛される、コーヒーの飲み方とは。 コパンのマヤ遺跡 738年に建設された球技場では、ゴム製…

文化

2016.04.15

コーヒー焙煎士、パリの流儀 Vol.1

焙煎は、味のヴィジョンを実現すること。 「もともとはコーヒーが嫌いだった」。パリの名シェフがコーヒーを託し…

文化

2016.04.15

エッセイ*赤川次郎【コーヒー色の回想。】

「いつも喫茶店ですね」 と、よく言われる。  私自身のことでなく、私の小説の登場人物のことだ。もちろん…

世界のコーヒー

2016.04.15

多様な文化を楽しむ、チューリッヒのカフェ。

公用語は4言語、ドイツ、フランス、イタリア、オーストリア、リヒテンシュタインに囲まれた国、スイス。多…

世界のコーヒー

2016.03.15

Vol.34 ブラジル:コーヒー・ラブ(Coffee Lab)

世界中で愛されるコーヒー。楽しみ方、味わい方は、お国柄によっても千差万別です。コーヒービジネスもまた、そ…

美容

2016.03.01

【連載第5回】ポリフェノールの抗酸化作用で、アンチエイジングをめざせ!

美人をつくる、コーヒーの飲み方 【連載対談】 近藤和雄(医学博士) × 倉田真由美(美容ジャーナリスト)…

世界のコーヒー

2016.03.01

Vol.33 ブラジル:サント・グラォン(Santo Grão)

世界中で愛されるコーヒー。楽しみ方、味わい方は、お国柄によっても千差万別です。コーヒービジネスもまた、…

世界のコーヒー

2016.02.15

Vol.32 ドイツ:カフェ・フラウ・クリューガー(Café Frau Krüger)

世界中で愛されるコーヒー。楽しみ方、味わい方は、お国柄によっても千差万別です。コーヒービジネスもまた、…

美容

2016.02.01

【連載第4回】むくみ解消に役立つコーヒーの利尿作用

むくみ解消に役立つコーヒーの利尿作用 【連載対談】 近藤和雄(医学博士) × 倉田真由美(美容ジャーナ…

世界のコーヒー

2016.02.01

Vol.31 ドイツ:カフェ・ノイン(Café 9)

世界中で愛されるコーヒー。楽しみ方、味わい方は、お国柄によっても千差万別です。コーヒービジネスもまた、…

世界のコーヒー

2016.01.15

Vol.30 スウェーデン:ヤクネ(Djäkne)

世界中で愛されるコーヒー。楽しみ方、味わい方は、お国柄によっても千差万別です。コーヒービジネスもまた、そ…

インタビュー

2016.01.05

田口 壮【元プロ野球選手】

試合中、打席に立つ前は必ずコーヒー。田口 壮【元プロ野球選手】 日本のプロ野球とメジャーリーグで活躍…

世界のコーヒー

2016.01.05

ブラジルとの縁で、コーヒーは特別な存在。

カフェ経営者 アゴスティーノ・バリーアス氏ユネスコの世界遺産にも登録されているドウロ川沿いの歴史あ…

世界のコーヒー

2016.01.05

【駐日大使のコーヒーブレイク】駐日トルコ共和国大使

【駐日トルコ共和国大使】 アフメット・ビュレント・メリチ閣下 生活とコーヒーの、深い結びつき。 カ…

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