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COFFEE BREAK
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【世界遺産とコーヒー】コーヒー生産ゆかりの歴史的街並みとコーヒー農園ツアー
中米・グアテマラのコーヒー生産発端の街だからこそ巡れる150年の歴史を誇るコーヒー農園ツアー 首都グアテ…
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海外支援と若手生産者らの奮闘。グアテマラの生産者組合でみたコーヒーの可能性（後編）
グアテマラ北西部のウエウエテナンゴ県は、高地にあって質の高いコーヒー豆を生産する地域として知られる。同県…
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和田明日香（料理家、食育インストラクター）
今は未来の"コーヒー友達"を育てているところです 料理愛好家・平野レミさんの次男と結婚後、"レミさんちの…
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グアテマラ国立コーヒー協会の環境対策とプロモーション戦略
中央アメリカ諸国でホンジュラスに次ぎ、コーヒー輸出量第２位に位置するグアテマラ。良質な火山灰質の土壌と栽…
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海外支援と若手生産者らの奮闘。グアテマラの生産者組合でみたコーヒーの可能性（前編）
グアテマラ北西部のウエウエテナンゴ県は、高地にあって質の高いコーヒー豆を生産する地域として知られる。同県…
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【世界遺産とコーヒー】プエブラのタラベラ焼きと伝統の継承を願う工房主
プエブラとトラスカラのタラベラ陶器の職人技およびタラベラ・デ・ラ・レイナとエル・プエンテ・デル・アルソビス…
コーヒーを片手に、コーヒーにまつわる
さまざまなモノ・コトにふれてみませんか。
ちょっとした読み物や各界文化人、
知識人からのエッセイ、
各分野の方々のこだわりが詰まった
コーヒーコラムなど様々な
エッセンスをお届けしていきます。
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文化
世界のコーヒー
基礎知識
楽しみ方
ART
2015.08.24
コーヒーと世界遺産 Vol.7
女帝の愛と情熱が創り上げた、ロマノフ王朝の食卓芸術。 祝宴用セット「カメオ・セルヴィス」 セーヴル王…
世界のコーヒー
2015.08.24
文化やビジネスの創出に果たす、コーヒーの役割。
ボウ・トラス オーナー フィリップ・タドロス氏「シカゴは大都市でありながら、小さな村のようなところ…
健康
2015.08.24
コーヒーを飲むと、死亡リスクが減る。
コーヒーの人体に対するさまざまな効果が明らかになりつつあるなか、それを裏付けるような研究が国立がん研究セ…
インタビュー
2015.08.24
宮本亜門【演出家】
仕事と私とコーヒーと。Vol.4宮本亜門【演出家】 ミュージカル、オペラ、歌舞伎など、ジャンルを超…
文化
2015.08.24
コーヒーに似合うスイーツ・レッスン【連載第4回・レシピ編】
Amazing Sweets Recipes パリのパティシエとコーヒー焙煎家に習うコーヒーに似合うスイ…
文化
2015.08.24
コーヒーに似合うスイーツ・レッスン【連載第4回・対談編】
Amazing Sweets Recipes パリのパティシエとコーヒー焙煎家に習うコーヒーに似合うスイ…
文化
2015.08.24
エンリコ・マルトーニ氏に聞くイタリアのコーヒー・マシーン百年史。
「エスプレッソ・マシーン博士」と呼ばれるエンリコ・マルトーニ氏のコレクションは、その数250台余で世界一と…
文化
2015.08.24
エッセイ＊しりあがり寿【ジブン的コーヒー史三つの時代。】
子どものころ、ボクにとってコーヒーは憧れだった。 今でもよく覚えてる「憧れの時代」。あれは中学校の放…
世界のコーヒー
2015.08.24
【駐日大使のコーヒーブレイク】駐日エチオピア大使
【駐日エチオピア大使】マルコス・タクレ・リケ閣下 コーヒーとともに生きる、エチオピアの人々。 コー…
世界のコーヒー
2015.07.15
Vol.22 ブラジル：キング・オブ・ザ・フォーク（King of The Fork - KOF）
世界中で愛されるコーヒー。楽しみ方、味わい方は、お国柄によっても千差万別です。コーヒービジネスもまた、そ…
世界のコーヒー
2015.07.01
Vol.21 ブラジル：「アーロ27」（Aro 27）
世界中で愛されるコーヒー。楽しみ方、味わい方は、お国柄によっても千差万別です。コーヒービジネスもまた、そ…
世界のコーヒー
2015.06.15
Vol.20 イギリス：「オールド・スパイク・ロースタリー」（Old Spike Roastery）
世界中で愛されるコーヒー。楽しみ方、味わい方は、お国柄によっても千差万別です。コーヒービジネスもまた、…
美容
2015.06.01
【連載第２回】ストレスはお肌の大敵。コーヒーでリラックス！
美人をつくる、コーヒーの飲み方 【連載対談】 近藤和雄(医学博士) × 倉田真由美(美容ジャーナリスト…
世界のコーヒー
2015.06.01
Vol.19 ロンドン：「ペーパー＆カップ」（Paper & Cup）
世界中で愛されるコーヒー。楽しみ方、味わい方は、お国柄によっても千差万別です。コーヒービジネスもまた、…
世界のコーヒー
2015.05.15
Vol.18 アメリカ：フレッシュ・カフェ（FRESH CAFE）
世界中で愛されるコーヒー。楽しみ方、味わい方は、お国柄によっても千差万別です。コーヒービジネスもまた、そ…
美容
2015.05.01
【連載第１回】シミの予防にコーヒーを。近藤和雄(医学博士)×倉田真由美(美容ジャーナリスト)
美人をつくる、コーヒーの飲み方 【連載対談】 近藤和雄(医学博士) × 倉田真由美(美容ジャーナリスト…
