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COFFEE BREAK
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【世界遺産とコーヒー】コーヒー生産ゆかりの歴史的街並みとコーヒー農園ツアー
中米・グアテマラのコーヒー生産発端の街だからこそ巡れる150年の歴史を誇るコーヒー農園ツアー 首都グアテ…
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海外支援と若手生産者らの奮闘。グアテマラの生産者組合でみたコーヒーの可能性（後編）
グアテマラ北西部のウエウエテナンゴ県は、高地にあって質の高いコーヒー豆を生産する地域として知られる。同県…
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和田明日香（料理家、食育インストラクター）
今は未来の"コーヒー友達"を育てているところです 料理愛好家・平野レミさんの次男と結婚後、"レミさんちの…
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グアテマラ国立コーヒー協会の環境対策とプロモーション戦略
中央アメリカ諸国でホンジュラスに次ぎ、コーヒー輸出量第２位に位置するグアテマラ。良質な火山灰質の土壌と栽…
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海外支援と若手生産者らの奮闘。グアテマラの生産者組合でみたコーヒーの可能性（前編）
グアテマラ北西部のウエウエテナンゴ県は、高地にあって質の高いコーヒー豆を生産する地域として知られる。同県…
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【世界遺産とコーヒー】プエブラのタラベラ焼きと伝統の継承を願う工房主
プエブラとトラスカラのタラベラ陶器の職人技およびタラベラ・デ・ラ・レイナとエル・プエンテ・デル・アルソビス…
コーヒーを片手に、コーヒーにまつわる
さまざまなモノ・コトにふれてみませんか。
ちょっとした読み物や各界文化人、
知識人からのエッセイ、
各分野の方々のこだわりが詰まった
コーヒーコラムなど様々な
エッセンスをお届けしていきます。
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健康
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インタビュー
文化
世界のコーヒー
基礎知識
楽しみ方
世界のコーヒー
2014.07.01
Vol.３ ドイツ：アゴラ・コレクティブ（Agora Collective）
世界中で愛されるコーヒー。楽しみ方、味わい方は、お国柄によっても千差万別です。コーヒービジネスもまた、そ…
世界のコーヒー
2014.06.27
【駐日大使のコーヒーブレイク】 駐日コロンビア共和国大使
【駐日コロンビア共和国大使】パトリシア・カルデナス閣下 毎日の元気をくれる、コロンビア・コーヒー。 …
世界のコーヒー
2014.06.27
カリオカたちの笑顔が待っている、リオ・デ・ジャネイロのカフェ。
カリオカたちの笑顔が待っている、リオ・デ・ジャネイロのカフェ。 サッカーにサンバ、コルコバードのキ…
健康
2014.06.27
コーヒーに備わる、血栓を溶かす力。
血管内部の出血を止めるためにできる血栓。メカニズムが狂うと心筋梗塞などを引き起こすが、コーヒーには血栓を…
インタビュー
2014.06.27
coba【アコーディオニスト】
イタリア留学が、コーヒー人生の出発点。coba【アコーディオニスト】 18歳でイタリアに留学し、ヴ…
MUSIC
2014.06.27
知るほどに味わい深い、「ブラック・コーヒー」の魅力。
Illustration by takayuki ryujin もう半世紀も生きているというのに、まだ…
文化
2014.06.27
コーヒー歴史トリビア・クイズ 〈パリジャンの心を捉えたコーヒー編〉
謎めいているからおもしろい！コーヒー歴史トリビア・クイズ 〈パリジャンの心を捉えたコーヒー編〉 いまや…
文化
2014.06.27
パリのホテルで習う、コーヒーに合うスイーツ・レッスン【レシピ編】
フランスのパティシエは"化学者"と呼ばれるほどに緻密な仕事が身上。美味しいコーヒーブレイクのために、心静…
文化
2014.06.27
パリのホテルで習う、コーヒーに合うスイーツ・レッスン【インタビュー編】
コーヒーとスイーツは、相性抜群。たとえばワインとチーズのように、コーヒーの種類によって組み合わせの妙を楽し…
インタビュー
2014.06.27
首藤康之【バレエダンサー】
朝のコーヒーとレッスンが日課です。首藤康之【バレエダンサー】 バレエをはじめ、さまざまな舞台で活躍す…
文化
2014.06.27
エッセイ＊土居利光【時の演出者。】
新婚旅行はインドネシアだった。もう、30年以上も前になる。1981年、東京国立博物館の「インドネシア古…
世界のコーヒー
2014.06.27
リオ・デ・ジャネイロのコーヒーいまむかし
リオ・デ・ジャネイロ・コーヒー商業センター会長 ギリェルメ・ブラガ氏 「歴史の陰に女あり」というが…
世界のコーヒー
2014.05.15
vol.2 イギリス：ペイトン＆バーン（Peyton & Bryne）
世界中で愛されるコーヒー。楽しみ方、味わい方は、お国柄によっても千差万別です。コーヒービジネスもまた、そ…
世界のコーヒー
2014.05.01
Vol.1 イギリス：ベヌーゴ（Benugo）
世界中で愛されるコーヒー。楽しみ方、味わい方は、お国柄によっても千差万別です。コーヒービジネスもまた、その…
世界のコーヒー
2014.04.15
Vol.46 イタリア・シエナ市在住 フランチェスコ・マルティーニさん
コーヒーは世界の友達。地球上の至るところで味わい、楽しまれている飲み物です。全日本コーヒー協会では…
世界のコーヒー
2014.04.01
Vol.45 イタリア・シエナ市在住 パオロ・ヤンナッコーネさん
コーヒーは世界の友達。地球上の至るところで味わい、楽しまれている飲み物です。全日本コーヒー協会では…
