全日本コーヒー協会

COFFEE TIMES

  • インタビュー 中村壱太郎【歌舞伎俳優】

    中村壱太郎【歌舞伎俳優】

    仕事と私とコーヒーと。Vol.22中村壱太郎【歌舞伎俳優】 上方歌舞伎を中心に活躍する若手のホープ…

  • CINEMA ハートリー監督が描く、人生とコーヒーの苦味。

    ハートリー監督が描く、人生とコーヒーの苦味。

    Illustration by takayuki ryujin 映画監督のハル・ハートリーは、まだ無名…

  • 文化 野鳥とともに生きる、ボリビアのコーヒー農園。

    野鳥とともに生きる、ボリビアのコーヒー農園。

    ボリビアのユンガス地方を舞台に、環境保護団体と生産者組合が二人三脚で取り組む、生態系を守りながらのコーヒー…

  • 文化 元コーヒー農園のオーナー夫人が分かち合う、大邸宅の魅力と歴史。

    元コーヒー農園のオーナー夫人が分かち合う、大邸宅の魅力と歴史。

    コーヒーやカフェに関する本は海外でもたくさん出版されていますが、日本語に翻訳されるものはわずか。本連載で…

  • 世界のコーヒー オリジナル焙煎が評価され、輸出が急成長。

    オリジナル焙煎が評価され、輸出が急成長。

    「ベーテ・キャッテン」オーナーヨハン・サンデリン氏  恐らく世界で一番有名なスウェーデン語であろう…

  • 世界のコーヒー 「フィーカ」を彩る、ストックホルムのカフェ。

    「フィーカ」を彩る、ストックホルムのカフェ。

    「フィーカ」を彩る、ストックホルムのカフェ。 スウェーデン人の暮らしに欠かせない習慣「フィーカ」。忙し…

コーヒーを片手に、コーヒーにまつわる
さまざまなモノ・コトにふれてみませんか。
ちょっとした読み物や各界文化人、
知識人からのエッセイ、
各分野の方々のこだわりが詰まった
コーヒーコラムなど様々な
エッセンスをお届けしていきます。

インタビュー

2017.08.10

大林素子【女子バレーボール元日本代表】

本場イタリアでエスプレッソに開眼。大林素子【女子バレーボール元日本代表】 日本女子バレーボール界のエ…

インタビュー

2017.08.10

土井善晴【料理研究家】

仕事と私とコーヒーと。Vol.10土井善晴【料理研究家】 「きょうの料理」を始め、数々の料理番組で…

健康

2017.08.10

糖尿病の予防には、クロロゲン酸が効く?

人工透析が必要になったり、失明などの合併症が恐ろしい糖尿病。しかし、コーヒーを飲むことで膵臓の細胞の働きを…

MUSIC

2017.08.10

「3分間のドラマ」で輝く、コーヒーという名脇役。

Illustration by takayuki ryujin 先日、興味深いニュースが飛び込んできた…

文化

2017.08.10

コーヒー焙煎士、パリの流儀 Vol.4

焙煎士には、職人と芸術家がいる。 Anne Caron アンヌ・カロン 1971年パリ生まれ。生物学を学…

文化

2017.08.10

コーヒーと世界遺産 Vol.10

イスタンブールで生まれ、育まれたコーヒー文化。 イスタンブール歴史地域 ドイツ人の画家・建築家メリング(…

文化

2017.08.10

エッセイ*金田一秀穂【コーヒーをいれる。】

30歳を過ぎて、ようやく自分で生計を立てられるようになった。やっと一人前になれたのだが、さほど満足を感…

世界のコーヒー

2017.08.10

トレンドとノスタルジーの街ブエノスアイレスのカフェへ。

20世紀初頭に栄華を極めたブエノスアイレス。旧市街にはかつて社交場として栄えたカフェがあちこちに残る…

世界のコーヒー

2017.08.10

古き良き時代のカフェを、街の文化遺産に。

左から:カフェ・トルトーニの定番メニューのコルタード、チュロスとメディアルナ。/カフェ・トルトーニの地…

世界のコーヒー

2017.08.10

【駐日大使のコーヒーブレイク】駐日オーストリア大使

【駐日オーストリア大使】 フーベルト・ハイッス閣下 ウィーンの絢爛たる、カフェーハウス文化。 見た目…

世界のコーヒー

2017.07.15

Vol.58 ブラジル:ウッド・スカル+モカ・クルビ(Wood Skull + Moka Clube)

世界中で愛されるコーヒー。楽しみ方、味わい方は、お国柄によっても千差万別です。コーヒービジネスもまた、そ…

世界のコーヒー

2017.07.01

Vol.57 ブラジル:トニー・チェン(Tony Chen)

世界中で愛されるコーヒー。楽しみ方、味わい方は、お国柄によっても千差万別です。コーヒービジネスもまた、そ…

世界のコーヒー

2017.06.15

Vol.56 アメリカ:ブディーン(budin)

世界中で愛されるコーヒー。楽しみ方、味わい方は、お国柄によっても千差万別です。コーヒービジネスもまた、そ…

世界のコーヒー

2017.06.01

Vol.55 アメリカ:エクストラクション・ラボ(Extraction Lab)

世界中で愛されるコーヒー。楽しみ方、味わい方は、お国柄によっても千差万別です。コーヒービジネスもまた、そ…

世界のコーヒー

2017.05.15

Vol.54 デンマーク:ラオケーユフース(Lagekaghuset)

世界中で愛されるコーヒー。楽しみ方、味わい方は、お国柄によっても千差万別です。コーヒービジネスもまた、そ…

世界のコーヒー

2017.05.01

Vol.53 デンマーク:エメリーズ (emmerys)

世界中で愛されるコーヒー。楽しみ方、味わい方は、お国柄によっても千差万別です。コーヒービジネスもまた、そ…