全日本コーヒー協会

COFFEE BREAK

  • 文化 コーヒーとアクションのビターな関係。

    コーヒーとアクションのビターな関係。

    息をつく暇もなくピンチに見舞われる映画の主人公の、傍らにあるもの。それは、マグカップや紙コップに注がれた…

  • インタビュー 戸邉直人(走高跳選手)

    戸邉直人(走高跳選手)

    競技の前にもコーヒーが欠かせません。 陸上競技走高跳での日本記録保持者である戸邉直人さん。2021年開催…

  • 文化 楽しくてちょっとほろ苦い、コーヒーのある暮らしを描く4コマ漫画「クックとフラー」vol.2

    楽しくてちょっとほろ苦い、コーヒーのある暮らしを描く4コマ漫画「クックとフラー」vol.2

    昔々、エチオピアで、ある赤い実を食べて興奮している山羊たちに気づいた山羊飼いが、自身もその実を食べてみ…

  • 健康 乳がんの治療効果をコーヒーが改善する?

    乳がんの治療効果をコーヒーが改善する?

    女性において罹患率が高い乳がんだが、コーヒーを日常的に飲むことで乳がんの治療効果を改善する可能性があること…

  • 世界のコーヒー コーヒー生産者の地位向上を目指すメキシコ女性たちの現在地

    コーヒー生産者の地位向上を目指すメキシコ女性たちの現在地

    世界的なジェンダー平等の流れは、コーヒー産業でも同様に推進されています。安価な労働力でコーヒー生産を支えて…

  • インタビュー 村雨辰剛(庭師)

    村雨辰剛(庭師)

    日本で出会ったコーヒーの美味しさ、あたたかさ。 10代の時、世界史の授業で出会った日本に興味をもち、以来…

コーヒーを片手に、コーヒーにまつわる
さまざまなモノ・コトにふれてみませんか。
ちょっとした読み物や各界文化人、
知識人からのエッセイ、
各分野の方々のこだわりが詰まった
コーヒーコラムなど様々な
エッセンスをお届けしていきます。

世界のコーヒー

2019.08.30

マドラスコーヒーに欠かせないチコリについて。

マドラスコーヒーに欠かせないチコリについて。 「ラトナ・カフェ」アシスタント・マネージャー ジョゼフ・…

健康

2019.08.30

体内の炎症を抑えるコーヒー成分とは?

コーヒーにはさまざまな疾患に対する抑制効果があるといわれる。しかし、コーヒーの何が効果的なのか?「炎症」…

インタビュー

2019.08.30

横尾忠則【美術家】

仕事と私とコーヒーと。Vol.16横尾忠則【美術家】 ビジュアルアートから文筆活動まで、常に独自の…

BOOK

2019.08.30

サントスのコーヒー博物館が編纂した、"コーヒー景気"時代の写真集。

コーヒーやカフェに関する本は海外でもたくさん出版されていますが、日本語に翻訳されるものはわずか。そこで…

文化

2019.08.30

ポルトガル領アソーレス諸島へ。 絶海の島で育まれる、ハートフル・コーヒー。

ポルトガル領アソーレス諸島へ。 絶海の島で育まれる、ハートフル・コーヒー。 左から:サンジョルジェ島の断…

文化

2019.08.30

エッセイ*鹿島茂【エスプレッソ、その語源。】

エスプレッソ文化はもう日本にしっかり定着している。しかし一九七九年に半年ほどパリに滞在して帰国し、エス…

インタビュー

2019.08.30

大貫勇輔【ダンサー】

コーヒーの奥深さに浸っています。大貫勇輔【ダンサー】 ミュージカル界で今、大きな注目を集める俳優、大…

世界のコーヒー

2019.08.30

知られざるコーヒー大国、インドの不易と、流行と。

知られざるコーヒー大国、インドの不易と、流行と。 紅茶の生産やチャイの飲用で知られるインド。しかし、こ…

世界のコーヒー

2019.07.15

カフェを特別な存在にするコーヒーカクテル アメリカ:サニーボーイ

世界中で愛されるコーヒー。楽しみ方、味わい方は、お国柄によっても千差万別です。コーヒービジネスもまた、…

世界のコーヒー

2019.07.01

伝統的なメニューを進化させた7種のコーヒーカクテルを アメリカ:コーブリック・コーヒー

世界中で愛されるコーヒー。楽しみ方、味わい方は、お国柄によっても千差万別です。コーヒービジネスもまた、…

世界のコーヒー

2019.06.15

オーガニック・カフェで「フィーカ」を楽しむ デンマーク:アーケット

世界中で愛されるコーヒー。楽しみ方、味わい方は、お国柄によっても千差万別です。コーヒービジネスもまた…

世界のコーヒー

2019.06.01

新しい北欧インテリアの魅力に触れるカフェ デンマーク:ルイーズ・ロー・ギャラリー・コンセプトストア

世界中で愛されるコーヒー。楽しみ方、味わい方は、お国柄によっても千差万別です。コーヒービジネスもまた…

世界のコーヒー

2019.05.15

毎日焙煎する新鮮なコーヒーでデザートコーヒーを楽しむ イタリア:キッコ・カフェ

世界中で愛されるコーヒー。楽しみ方、味わい方は、お国柄によっても千差万別です。コーヒービジネスもまた、…

世界のコーヒー

2019.05.01

新鮮なジェラートとコーヒーを組み合わせたオリジナルデザート イタリア:ジェラテリア・オアジ

世界中で愛されるコーヒー。楽しみ方、味わい方は、お国柄によっても千差万別です。コーヒービジネスもまた…

文化

2019.04.26

コーヒー栽培にかける、熱い思いに導かれて。

ペルーの人々とともに営むコーヒー農園 コーヒー栽培にかける、熱い思いに導かれて。 高橋さんの農園は、ペル…

世界のコーヒー

2019.04.25

アフリカのコーヒー文化が世界を引っ張る日。

アフリカのコーヒー文化が世界を引っ張る日。 ジャリズ・エスプレッソバー+イータリー・マネージャー フィ…