- TOP
- COFFEE BREAK
COFFEE BREAK
-
コーヒー産地の魅力を感じる体験型ツーリズム、ブラジルの「サンパウロ・コーヒールート」とは？
モンテ・アルト農場内のコーヒー豆乾燥場（クレジット：©Fazenda Monte Alto） …
-
アラビカ種が主流だった生産国ブラジルが、 カネフォラ種に熱い視線を注ぐ理由
日々の生活に潤いをもたらすコーヒー。美味しい一杯を味わいたい！とコーヒー豆の産地や抽出方法にこだ…
-
世界ナンバーワンの生産国ブラジルで開催！ 第4回サンパウロ・コーヒー・フェスティバル現地レポート！
コーヒーの生産・輸出世界一を突き進むブラジル。なかでも商業都市サンパウロは、南米ナンバーワンのコ…
-
【2025大阪・関西万博】大阪・関西万博でみつけた世界のコーヒー
現在開催されている大阪・関西万博の会場では、世界各国のコーヒーに出合えることを知っていますか？国や…
-
【2025大阪・関西万博】インドネシア・ビジネスフォーラムに柴田会長が出席しました
-
コーヒーが花粉症などのアレルギー症状を緩和する？
1月からスギ花粉が飛び始め、本格的な花粉症シーズンがやってきました。 …
コーヒーを片手に、コーヒーにまつわる
さまざまなモノ・コトにふれてみませんか。
ちょっとした読み物や各界文化人、
知識人からのエッセイ、
各分野の方々のこだわりが詰まった
コーヒーコラムなど様々な
エッセンスをお届けしていきます。
- すべて表示
健康
美容
インタビュー
文化
世界のコーヒー
基礎知識
楽しみ方
淹れ方
文化
2021.04.15
11歳の少女をめぐる、家族とコーヒーの物語。
コーヒーやカフェに関する本は海外でもたくさん出版されていますが、日本語に翻訳されるものはわずか。本連載で…
文化
2021.04.15
【コーヒーと世界遺産】黄金、そしてコーヒー。時代の経済に翻弄された港町。
パラチーとグランデ島--文化と生物多様性 1722年建立のサンタ・リタ・デ・カシア教会。コーヒーは背後に…
文化
2021.04.15
コーヒー歴史トリビア・クイズ 〈文学におけるコーヒー2〉
謎めいているからおもしろい！コーヒー歴史トリビア・クイズ 〈文学におけるコーヒー2〉 いまや世界中の人々…
文化
2021.04.15
エッセイ＊中条省平【 パリのエスプレッソ。】
子どものころはコーヒーが苦手でした。 父はインド洋に出かけてマグロをとる中型船舶の船長だったので、し…
世界のコーヒー
2021.04.15
様々な困難に立ち向かい、独自路線での成長をにらむ。
左：農村開発・土地省アルフレド・ベニート・ロペス氏／右：FECAFEB代表 ルース・ビダウレ・ソロルサ…
世界のコーヒー
2021.04.15
ラパス厳選カフェで味わう、アンデスの恵み。
ラパス厳選カフェで味わう、アンデスの恵み。 南米の中でも先住民文化が色濃い標高3600mの街、ボリビア…
健康
2021.04.15
脂質と腸内細菌、コーヒーの関係。
細胞内にコレステロールが過剰に溜まると老化を促すが、コーヒーを飲むことで細胞の老化を抑えられるのだろうか。…
世界のコーヒー
2021.03.15
ニューノーマルに対応したコンタクトレスなマイクロカフェ ニューヨークから
世界中で愛されるコーヒー。楽しみ方、味わい方は、お国柄によっても千差万別です。コーヒービジネスもまた、そ…
世界のコーヒー
2021.03.01
コロナ禍の中助け合うコーヒーコミュニティ ニューヨークから
世界中で愛されるコーヒー。楽しみ方、味わい方は、お国柄によっても千差万別です。コーヒービジネスもまた、…
世界のコーヒー
2021.03.01
生産者が誇りをもって栽培できるように オランダ:ボッカ､トラボッカ
世界中で愛されるコーヒー。楽しみ方、味わい方は、お国柄によっても千差万別です。コーヒービジネスもまた、…
世界のコーヒー
2021.02.15
生産者とのフェアなビジネスも障害者の就労支援も行う ロッテルダムから
世界中で愛されるコーヒー。楽しみ方、味わい方は、お国柄によっても千差万別です。コーヒービジネスもまた、そ…
世界のコーヒー
2021.02.01
生産業者の実態をわかってもらうため販売価格の内訳も公開 ハーグから
世界中で愛されるコーヒー。楽しみ方、味わい方は、お国柄によっても千差万別です。コーヒービジネスもまた、そ…
世界のコーヒー
2021.01.15
カフェは循環型経済の実験ラボ､廃棄物からサイドメニューも誕生 ベルリンから
世界中で愛されるコーヒー。楽しみ方、味わい方は、お国柄によっても千差万別です。コーヒービジネスもまた、そ…
世界のコーヒー
2021.01.01
コーヒーのミルクは地元産ナッツを手絞りで。ドイツ初｢廃棄物ゼロ｣レストランの試み ベルリンから
世界中で愛されるコーヒー。楽しみ方、味わい方は、お国柄によっても千差万別です。コーヒービジネスもまた、そ…
インタビュー
2020.12.28
平野レミ【料理愛好家】
仕事と私とコーヒーと。Vol.20平野レミ【料理愛好家】 元気いっぱいの料理コーナーが評判のレミさん…
インタビュー
2020.12.28
寺川 綾【元競泳選手､スポーツキャスター】
試合前にはいつもコーヒー、でした。寺川 綾【元競泳選手、スポーツキャスター】 競泳選手を経て、現在はス…
