全日本コーヒー協会

COFFEE TIMES

  • インタビュー 廣津留すみれ(ヴァイオリニスト)

    廣津留すみれ(ヴァイオリニスト)

    大好きなヴァイオリンと朝のコーヒーは不可欠です。 大分県の公立高校から、学問の名門、アメリカ・ハーバー…

  • 文化 楽しくてちょっとほろ苦い、コーヒーのある暮らしを描く4コマ漫画「クックとフラー」vol.1

    楽しくてちょっとほろ苦い、コーヒーのある暮らしを描く4コマ漫画「クックとフラー」vol.1

    昔々、エチオピアで、ある赤い実を食べて興奮している山羊たちに気づいた山羊飼いが、自身もその実を食べてみ…

  • インタビュー 髙木菜那(元スピードスケート選手)

    髙木菜那(元スピードスケート選手)

    引退して、ますますコーヒーとの仲が深まっています。 今年の春に現役を引退した髙木菜那さん。コーヒーとは…

  • 世界のコーヒー 持続可能性に取り組む、メキシコのカフェ。

    持続可能性に取り組む、メキシコのカフェ。

    コロナ禍や地球温暖化の問題への対策など、世界中の人々が生活スタイルを見直しつつある今、町のカフェのあり方も…

  • 美容 ダイエットにコーヒー!? これだけある科学的根拠

    ダイエットにコーヒー!? これだけある科学的根拠

    何気なく飲んでいるコーヒーがダイエットに関係していることをご存じだろうか?コーヒーは脂肪の代謝をサポート…

  • 文化 【コーヒーと世界遺産】 ルアン・パバーンの町

    【コーヒーと世界遺産】 ルアン・パバーンの町

    ラオスの古都ルアン・パバーンで、癒しのコーヒーブレイクを 16世紀に建てられたルアン・パバーンの寺院「ワ…

コーヒーを片手に、コーヒーにまつわる
さまざまなモノ・コトにふれてみませんか。
ちょっとした読み物や各界文化人、
知識人からのエッセイ、
各分野の方々のこだわりが詰まった
コーヒーコラムなど様々な
エッセンスをお届けしていきます。

世界のコーヒー

2019.11.01

立地にこだわり1.88平方メートルの小規模カフェを成功 ブラジル:ザ・リトル・コーヒー・ショップ

世界中で愛されるコーヒー。楽しみ方、味わい方は、お国柄によっても千差万別です。コーヒービジネスもまた、…

世界のコーヒー

2019.10.15

デザート感覚で楽しめる3層の進化系"エッグコーヒー"  ベトナム:オッキオ

世界中で愛されるコーヒー。楽しみ方、味わい方は、お国柄によっても千差万別です。コーヒービジネスもまた…

世界のコーヒー

2019.10.01

北部ハノイの味"エッグコーヒー"をホーチミンで ベトナム:リトル ハノイ

世界中で愛されるコーヒー。楽しみ方、味わい方は、お国柄によっても千差万別です。コーヒービジネスもまた…

世界のコーヒー

2019.09.15

国際都市パリならではのハイブリッドコーヒー フランス:イブリック・コーヒー

世界中で愛されるコーヒー。楽しみ方、味わい方は、お国柄によっても千差万別です。コーヒービジネスもまた…

世界のコーヒー

2019.09.01

フレンチの巨匠によるコーヒーという美食の世界 フランス:ラ・マニュファクチュール・ド・カフェ・アラン・デュカス

世界中で愛されるコーヒー。楽しみ方、味わい方は、お国柄によっても千差万別です。コーヒービジネスもまた…

CINEMA

2019.08.30

コーヒーの故郷と、女性たちの生き様。

Illustration by takayuki ryujin コーヒーとは一体どこから来たのだ…

世界のコーヒー

2019.08.30

マドラスコーヒーに欠かせないチコリについて。

マドラスコーヒーに欠かせないチコリについて。 「ラトナ・カフェ」アシスタント・マネージャー ジョゼフ・…

健康

2019.08.30

体内の炎症を抑えるコーヒー成分とは?

コーヒーにはさまざまな疾患に対する抑制効果があるといわれる。しかし、コーヒーの何が効果的なのか?「炎症」…

インタビュー

2019.08.30

横尾忠則【美術家】

仕事と私とコーヒーと。Vol.16横尾忠則【美術家】 ビジュアルアートから文筆活動まで、常に独自の…

BOOK

2019.08.30

サントスのコーヒー博物館が編纂した、"コーヒー景気"時代の写真集。

コーヒーやカフェに関する本は海外でもたくさん出版されていますが、日本語に翻訳されるものはわずか。そこで…

文化

2019.08.30

ポルトガル領アソーレス諸島へ。 絶海の島で育まれる、ハートフル・コーヒー。

ポルトガル領アソーレス諸島へ。 絶海の島で育まれる、ハートフル・コーヒー。 左から:サンジョルジェ島の断…

文化

2019.08.30

エッセイ*鹿島茂【エスプレッソ、その語源。】

エスプレッソ文化はもう日本にしっかり定着している。しかし一九七九年に半年ほどパリに滞在して帰国し、エス…

インタビュー

2019.08.30

大貫勇輔【ダンサー】

コーヒーの奥深さに浸っています。大貫勇輔【ダンサー】 ミュージカル界で今、大きな注目を集める俳優、大…

世界のコーヒー

2019.08.30

知られざるコーヒー大国、インドの不易と、流行と。

知られざるコーヒー大国、インドの不易と、流行と。 紅茶の生産やチャイの飲用で知られるインド。しかし、こ…

世界のコーヒー

2019.07.15

カフェを特別な存在にするコーヒーカクテル アメリカ:サニーボーイ

世界中で愛されるコーヒー。楽しみ方、味わい方は、お国柄によっても千差万別です。コーヒービジネスもまた、…

世界のコーヒー

2019.07.01

伝統的なメニューを進化させた7種のコーヒーカクテルを アメリカ:コーブリック・コーヒー

世界中で愛されるコーヒー。楽しみ方、味わい方は、お国柄によっても千差万別です。コーヒービジネスもまた、…