- TOP
- COFFEE BREAK
COFFEE BREAK
-
【世界遺産とコーヒー】コーヒー生産ゆかりの歴史的街並みとコーヒー農園ツアー
中米・グアテマラのコーヒー生産発端の街だからこそ巡れる150年の歴史を誇るコーヒー農園ツアー 首都グアテ…
-
海外支援と若手生産者らの奮闘。グアテマラの生産者組合でみたコーヒーの可能性（後編）
グアテマラ北西部のウエウエテナンゴ県は、高地にあって質の高いコーヒー豆を生産する地域として知られる。同県…
-
和田明日香（料理家、食育インストラクター）
今は未来の"コーヒー友達"を育てているところです 料理愛好家・平野レミさんの次男と結婚後、"レミさんちの…
-
グアテマラ国立コーヒー協会の環境対策とプロモーション戦略
中央アメリカ諸国でホンジュラスに次ぎ、コーヒー輸出量第２位に位置するグアテマラ。良質な火山灰質の土壌と栽…
-
海外支援と若手生産者らの奮闘。グアテマラの生産者組合でみたコーヒーの可能性（前編）
グアテマラ北西部のウエウエテナンゴ県は、高地にあって質の高いコーヒー豆を生産する地域として知られる。同県…
-
【世界遺産とコーヒー】プエブラのタラベラ焼きと伝統の継承を願う工房主
プエブラとトラスカラのタラベラ陶器の職人技およびタラベラ・デ・ラ・レイナとエル・プエンテ・デル・アルソビス…
コーヒーを片手に、コーヒーにまつわる
さまざまなモノ・コトにふれてみませんか。
ちょっとした読み物や各界文化人、
知識人からのエッセイ、
各分野の方々のこだわりが詰まった
コーヒーコラムなど様々な
エッセンスをお届けしていきます。
- すべて表示
健康
美容
インタビュー
文化
世界のコーヒー
基礎知識
楽しみ方
インタビュー
2019.08.30
横尾忠則【美術家】
仕事と私とコーヒーと。Vol.16横尾忠則【美術家】 ビジュアルアートから文筆活動まで、常に独自の…
BOOK
2019.08.30
サントスのコーヒー博物館が編纂した、"コーヒー景気"時代の写真集。
コーヒーやカフェに関する本は海外でもたくさん出版されていますが、日本語に翻訳されるものはわずか。そこで…
文化
2019.08.30
ポルトガル領アソーレス諸島へ。 絶海の島で育まれる、ハートフル・コーヒー。
ポルトガル領アソーレス諸島へ。 絶海の島で育まれる、ハートフル・コーヒー。 左から：サンジョルジェ島の断…
文化
2019.08.30
エッセイ＊鹿島茂【エスプレッソ、その語源。】
エスプレッソ文化はもう日本にしっかり定着している。しかし一九七九年に半年ほどパリに滞在して帰国し、エス…
インタビュー
2019.08.30
大貫勇輔【ダンサー】
コーヒーの奥深さに浸っています。大貫勇輔【ダンサー】 ミュージカル界で今、大きな注目を集める俳優、大…
世界のコーヒー
2019.08.30
知られざるコーヒー大国、インドの不易と、流行と。
知られざるコーヒー大国、インドの不易と、流行と。 紅茶の生産やチャイの飲用で知られるインド。しかし、こ…
世界のコーヒー
2019.07.15
カフェを特別な存在にするコーヒーカクテル アメリカ:サニーボーイ
世界中で愛されるコーヒー。楽しみ方、味わい方は、お国柄によっても千差万別です。コーヒービジネスもまた、…
世界のコーヒー
2019.07.01
伝統的なメニューを進化させた7種のコーヒーカクテルを アメリカ:コーブリック･コーヒー
世界中で愛されるコーヒー。楽しみ方、味わい方は、お国柄によっても千差万別です。コーヒービジネスもまた、…
世界のコーヒー
2019.06.15
オーガニック･カフェで｢フィーカ｣を楽しむ デンマーク:アーケット
世界中で愛されるコーヒー。楽しみ方、味わい方は、お国柄によっても千差万別です。コーヒービジネスもまた…
世界のコーヒー
2019.06.01
新しい北欧インテリアの魅力に触れるカフェ デンマーク:ルイーズ･ロー･ギャラリー･コンセプトストア
世界中で愛されるコーヒー。楽しみ方、味わい方は、お国柄によっても千差万別です。コーヒービジネスもまた…
世界のコーヒー
2019.05.15
毎日焙煎する新鮮なコーヒーでデザートコーヒーを楽しむ イタリア:キッコ･カフェ
世界中で愛されるコーヒー。楽しみ方、味わい方は、お国柄によっても千差万別です。コーヒービジネスもまた、…
世界のコーヒー
2019.05.01
新鮮なジェラートとコーヒーを組み合わせたオリジナルデザート イタリア:ジェラテリア･オアジ
世界中で愛されるコーヒー。楽しみ方、味わい方は、お国柄によっても千差万別です。コーヒービジネスもまた…
文化
2019.04.26
コーヒー栽培にかける、熱い思いに導かれて。
ペルーの人々とともに営むコーヒー農園 コーヒー栽培にかける、熱い思いに導かれて。 高橋さんの農園は、ペル…
世界のコーヒー
2019.04.25
アフリカのコーヒー文化が世界を引っ張る日。
アフリカのコーヒー文化が世界を引っ張る日。 ジャリズ・エスプレッソバー＋イータリー・マネージャー フィ…
健康
2019.04.25
認知症の予防にはコーヒーがよい？
脳の神経になんらかの障害が発生することで引き起こされる認知症。その原因の一つであるアルツハイマー病の予防に…
BOOK
2019.04.25
少女の心を満たした、 小さな喫茶店の光景。
Illustration by takayuki ryujin 坂の下にあった一軒の喫茶店にその女の子…
