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COFFEE BREAK
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【世界遺産とコーヒー】コーヒー生産ゆかりの歴史的街並みとコーヒー農園ツアー
中米・グアテマラのコーヒー生産発端の街だからこそ巡れる150年の歴史を誇るコーヒー農園ツアー 首都グアテ…
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海外支援と若手生産者らの奮闘。グアテマラの生産者組合でみたコーヒーの可能性（後編）
グアテマラ北西部のウエウエテナンゴ県は、高地にあって質の高いコーヒー豆を生産する地域として知られる。同県…
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和田明日香（料理家、食育インストラクター）
今は未来の"コーヒー友達"を育てているところです 料理愛好家・平野レミさんの次男と結婚後、"レミさんちの…
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グアテマラ国立コーヒー協会の環境対策とプロモーション戦略
中央アメリカ諸国でホンジュラスに次ぎ、コーヒー輸出量第２位に位置するグアテマラ。良質な火山灰質の土壌と栽…
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海外支援と若手生産者らの奮闘。グアテマラの生産者組合でみたコーヒーの可能性（前編）
グアテマラ北西部のウエウエテナンゴ県は、高地にあって質の高いコーヒー豆を生産する地域として知られる。同県…
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【世界遺産とコーヒー】プエブラのタラベラ焼きと伝統の継承を願う工房主
プエブラとトラスカラのタラベラ陶器の職人技およびタラベラ・デ・ラ・レイナとエル・プエンテ・デル・アルソビス…
コーヒーを片手に、コーヒーにまつわる
さまざまなモノ・コトにふれてみませんか。
ちょっとした読み物や各界文化人、
知識人からのエッセイ、
各分野の方々のこだわりが詰まった
コーヒーコラムなど様々な
エッセンスをお届けしていきます。
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世界のコーヒー
基礎知識
楽しみ方
MUSIC
2021.04.15
日本から世界へ広がる、シティポップとコーヒー。
Illustration by takayuki ryujin 世界へ、広がって。......い…
インタビュー
2021.04.15
石丸幹二【俳優】
仕事と私とコーヒーと。Vol.21石丸幹二【俳優】 ミュージカル界を代表する俳優の一人、石丸さん。小…
インタビュー
2021.04.15
織田信成【プロフィギュアスケーター】
コーヒー好きの、スイーツ好き。織田信成【プロフィギュアスケーター】 現役時代から柔らかく美しいジャンプ…
文化
2021.04.15
11歳の少女をめぐる、家族とコーヒーの物語。
コーヒーやカフェに関する本は海外でもたくさん出版されていますが、日本語に翻訳されるものはわずか。本連載で…
文化
2021.04.15
【コーヒーと世界遺産】黄金、そしてコーヒー。時代の経済に翻弄された港町。
パラチーとグランデ島--文化と生物多様性 1722年建立のサンタ・リタ・デ・カシア教会。コーヒーは背後に…
文化
2021.04.15
コーヒー歴史トリビア・クイズ 〈文学におけるコーヒー2〉
謎めいているからおもしろい！コーヒー歴史トリビア・クイズ 〈文学におけるコーヒー2〉 いまや世界中の人々…
文化
2021.04.15
エッセイ＊中条省平【 パリのエスプレッソ。】
子どものころはコーヒーが苦手でした。 父はインド洋に出かけてマグロをとる中型船舶の船長だったので、し…
世界のコーヒー
2021.04.15
様々な困難に立ち向かい、独自路線での成長をにらむ。
左：農村開発・土地省アルフレド・ベニート・ロペス氏／右：FECAFEB代表 ルース・ビダウレ・ソロルサ…
世界のコーヒー
2021.04.15
ラパス厳選カフェで味わう、アンデスの恵み。
ラパス厳選カフェで味わう、アンデスの恵み。 南米の中でも先住民文化が色濃い標高3600mの街、ボリビア…
健康
2021.04.15
脂質と腸内細菌、コーヒーの関係。
細胞内にコレステロールが過剰に溜まると老化を促すが、コーヒーを飲むことで細胞の老化を抑えられるのだろうか。…
世界のコーヒー
2021.03.15
ニューノーマルに対応したコンタクトレスなマイクロカフェ ニューヨークから
世界中で愛されるコーヒー。楽しみ方、味わい方は、お国柄によっても千差万別です。コーヒービジネスもまた、そ…
世界のコーヒー
2021.03.01
コロナ禍の中助け合うコーヒーコミュニティ ニューヨークから
世界中で愛されるコーヒー。楽しみ方、味わい方は、お国柄によっても千差万別です。コーヒービジネスもまた、…
世界のコーヒー
2021.03.01
生産者が誇りをもって栽培できるように オランダ:ボッカ､トラボッカ
世界中で愛されるコーヒー。楽しみ方、味わい方は、お国柄によっても千差万別です。コーヒービジネスもまた、…
世界のコーヒー
2021.02.15
生産者とのフェアなビジネスも障害者の就労支援も行う ロッテルダムから
世界中で愛されるコーヒー。楽しみ方、味わい方は、お国柄によっても千差万別です。コーヒービジネスもまた、そ…
世界のコーヒー
2021.02.01
生産業者の実態をわかってもらうため販売価格の内訳も公開 ハーグから
世界中で愛されるコーヒー。楽しみ方、味わい方は、お国柄によっても千差万別です。コーヒービジネスもまた、そ…
世界のコーヒー
2021.01.15
カフェは循環型経済の実験ラボ､廃棄物からサイドメニューも誕生 ベルリンから
世界中で愛されるコーヒー。楽しみ方、味わい方は、お国柄によっても千差万別です。コーヒービジネスもまた、そ…
