全日本コーヒー協会

COFFEE BREAK

  • 健康 乳がんの治療効果をコーヒーが改善する?

    乳がんの治療効果をコーヒーが改善する?

    女性において罹患率が高い乳がんだが、コーヒーを日常的に飲むことで乳がんの治療効果を改善する可能性があること…

  • 世界のコーヒー コーヒー生産者の地位向上を目指すメキシコ女性たちの現在地

    コーヒー生産者の地位向上を目指すメキシコ女性たちの現在地

    世界的なジェンダー平等の流れは、コーヒー産業でも同様に推進されています。安価な労働力でコーヒー生産を支えて…

  • インタビュー 村雨辰剛(庭師)

    村雨辰剛(庭師)

    日本で出会ったコーヒーの美味しさ、あたたかさ。 10代の時、世界史の授業で出会った日本に興味をもち、以来…

  • 文化 カズオ・イシグロがコーヒーという存在に求めたもの

    カズオ・イシグロがコーヒーという存在に求めたもの

    ノーベル文学賞を受賞したカズオ・イシグロが、最新作『クララとお日さま』の主人公に選んだのはAI(人工知…

  • 美容 アンチエイジングにコーヒーを上手に取り入れて

    アンチエイジングにコーヒーを上手に取り入れて

    「加齢」や「老化」を抑える「アンチエイジング」。日本語だと「抗加齢」「抗老化」ともいう。老いに無理やりあら…

  • 世界のコーヒー よりナチュラルに多様化する、パリのカフェ。

    よりナチュラルに多様化する、パリのカフェ。

    主要輸入国として世界第4位のコーヒー消費量を誇り、国民一人当たり1年に5.18kgのコーヒーを飲むフランス…

コーヒーを片手に、コーヒーにまつわる
さまざまなモノ・コトにふれてみませんか。
ちょっとした読み物や各界文化人、
知識人からのエッセイ、
各分野の方々のこだわりが詰まった
コーヒーコラムなど様々な
エッセンスをお届けしていきます。

インタビュー

2021.04.15

石丸幹二【俳優】

仕事と私とコーヒーと。Vol.21石丸幹二【俳優】 ミュージカル界を代表する俳優の一人、石丸さん。小…

インタビュー

2021.04.15

織田信成【プロフィギュアスケーター】

コーヒー好きの、スイーツ好き。織田信成【プロフィギュアスケーター】 現役時代から柔らかく美しいジャンプ…

文化

2021.04.15

11歳の少女をめぐる、家族とコーヒーの物語。

コーヒーやカフェに関する本は海外でもたくさん出版されていますが、日本語に翻訳されるものはわずか。本連載で…

文化

2021.04.15

【コーヒーと世界遺産】黄金、そしてコーヒー。時代の経済に翻弄された港町。

パラチーとグランデ島--文化と生物多様性 1722年建立のサンタ・リタ・デ・カシア教会。コーヒーは背後に…

文化

2021.04.15

コーヒー歴史トリビア・クイズ 〈文学におけるコーヒー2〉

謎めいているからおもしろい!コーヒー歴史トリビア・クイズ 〈文学におけるコーヒー2〉 いまや世界中の人々…

文化

2021.04.15

エッセイ*中条省平【 パリのエスプレッソ。】

子どものころはコーヒーが苦手でした。  父はインド洋に出かけてマグロをとる中型船舶の船長だったので、し…

世界のコーヒー

2021.04.15

様々な困難に立ち向かい、独自路線での成長をにらむ。

左:農村開発・土地省アルフレド・ベニート・ロペス氏/右:FECAFEB代表 ルース・ビダウレ・ソロルサ…

世界のコーヒー

2021.04.15

ラパス厳選カフェで味わう、アンデスの恵み。

ラパス厳選カフェで味わう、アンデスの恵み。 南米の中でも先住民文化が色濃い標高3600mの街、ボリビア…

健康

2021.04.15

脂質と腸内細菌、コーヒーの関係。

細胞内にコレステロールが過剰に溜まると老化を促すが、コーヒーを飲むことで細胞の老化を抑えられるのだろうか。…

世界のコーヒー

2021.03.15

ニューノーマルに対応したコンタクトレスなマイクロカフェ ニューヨークから

世界中で愛されるコーヒー。楽しみ方、味わい方は、お国柄によっても千差万別です。コーヒービジネスもまた、そ…

世界のコーヒー

2021.03.01

コロナ禍の中助け合うコーヒーコミュニティ ニューヨークから

世界中で愛されるコーヒー。楽しみ方、味わい方は、お国柄によっても千差万別です。コーヒービジネスもまた、…

世界のコーヒー

2021.03.01

生産者が誇りをもって栽培できるように オランダ:ボッカ、トラボッカ

世界中で愛されるコーヒー。楽しみ方、味わい方は、お国柄によっても千差万別です。コーヒービジネスもまた、…

世界のコーヒー

2021.02.15

生産者とのフェアなビジネスも障害者の就労支援も行う ロッテルダムから

世界中で愛されるコーヒー。楽しみ方、味わい方は、お国柄によっても千差万別です。コーヒービジネスもまた、そ…

世界のコーヒー

2021.02.01

生産業者の実態をわかってもらうため販売価格の内訳も公開 ハーグから

世界中で愛されるコーヒー。楽しみ方、味わい方は、お国柄によっても千差万別です。コーヒービジネスもまた、そ…

世界のコーヒー

2021.01.15

カフェは循環型経済の実験ラボ、廃棄物からサイドメニューも誕生 ベルリンから

世界中で愛されるコーヒー。楽しみ方、味わい方は、お国柄によっても千差万別です。コーヒービジネスもまた、そ…

世界のコーヒー

2021.01.01

コーヒーのミルクは地元産ナッツを手絞りで。ドイツ初「廃棄物ゼロ」レストランの試み ベルリンから

世界中で愛されるコーヒー。楽しみ方、味わい方は、お国柄によっても千差万別です。コーヒービジネスもまた、そ…