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COFFEE BREAK
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文化
2015.04.10
コーヒーに似合うスイーツ・レッスン 【連載第3回・レシピ編】キャロットケーキ
Amazing Sweets Recipes パリのパティシエとコーヒー焙煎家に習うコーヒーに似合うスイ…
文化
2015.04.10
コーヒーに似合うスイーツ・レッスン【連載第3回・対談編】抽出方法
Amazing Sweets Recipes パリのパティシエとコーヒー焙煎家に習うコーヒーに似合うスイ…
文化
2015.04.10
エッセイ＊門上武司【求道者たちの心はひとつ。】
「マンデリン、お願いします」 「私、マンデリンをいれられないんです。ブレンドなら大丈夫。もうすぐ主人が帰…
BOOK
2014.12.25
明晰な推理を陰で支える、コーヒーの存在。
Illustration by takayuki ryujin 〝理系作家〟と呼ばれる森博嗣は、小説家と…
BOOK
2014.12.25
ヘミングウェイが愛したコーヒー。
ハリーズ・バーのコーヒー。 お酒にまつわるエピソードが数多く知られるヘミングウェイだが、コーヒーとの…
文化
2014.12.25
コーヒーに似合うスイーツ・レッスン【連載第2回・レシピ編】焙煎の度合い
Amazing Sweets Recipes パリのパティシエとコーヒー焙煎家に習うコーヒーに似合うスイ…
文化
2014.12.25
コーヒーに似合うスイーツ・レッスン【連載第2回・対談編】焙煎の度合い
Amazing Sweets Recipes パリのパティシエとコーヒー焙煎家に習うコーヒーに似合うスイ…
文化
2014.12.25
エッセイ＊石黒浩【私のコーヒー遍歴。】
私がコーヒーに興味を持ったのは、大学生のときである。私は美術クラブに所属しながらコンピュータの勉強をし…
CINEMA
2014.09.30
コーヒーが名脇役、ドイツ映画新旧２作。
Illustration by takayuki ryujin 人間に憧れる天使が翼を捨てて人間の世界…
文化
2014.09.30
コーヒーに似合うスイーツ・レッスン【連載第1回・レシピ編】コーヒー豆の味
Amazing Sweets Recipes パリのパティシエとコーヒー焙煎家に習うコーヒーに似合うス…
文化
2014.09.30
コーヒーに似合うスイーツ・レッスン【連載第1回・対談編】コーヒー豆の味
Amazing Sweets Recipes パリのパティシエとコーヒー焙煎家に習うコーヒーに似合うスイ…
文化
2014.09.30
エッセイ＊山川静夫【珈琲と歌と私。】
考えてみると、珈琲という飲み物は、かつては都会人だけの嗜好品であって、田舎では無縁の存在だったような気…
MUSIC
2014.06.27
知るほどに味わい深い、「ブラック・コーヒー」の魅力。
Illustration by takayuki ryujin もう半世紀も生きているというのに、まだ…
文化
2014.06.27
コーヒー歴史トリビア・クイズ 〈パリジャンの心を捉えたコーヒー編〉
謎めいているからおもしろい！コーヒー歴史トリビア・クイズ 〈パリジャンの心を捉えたコーヒー編〉 いまや…
文化
2014.06.27
パリのホテルで習う、コーヒーに合うスイーツ・レッスン【レシピ編】
フランスのパティシエは"化学者"と呼ばれるほどに緻密な仕事が身上。美味しいコーヒーブレイクのために、心静…
文化
2014.06.27
パリのホテルで習う、コーヒーに合うスイーツ・レッスン【インタビュー編】
コーヒーとスイーツは、相性抜群。たとえばワインとチーズのように、コーヒーの種類によって組み合わせの妙を楽し…