全日本コーヒー協会

COFFEE TIMES

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文化

2014.09.30

コーヒーに似合うスイーツ・レッスン【連載第1回・レシピ編】コーヒー豆の味

Amazing Sweets Recipes パリのパティシエとコーヒー焙煎家に習うコーヒーに似合うス…

文化

2014.09.30

コーヒーに似合うスイーツ・レッスン【連載第1回・対談編】コーヒー豆の味

Amazing Sweets Recipes パリのパティシエとコーヒー焙煎家に習うコーヒーに似合うスイ…

文化

2014.09.30

エッセイ*山川静夫【珈琲と歌と私。】

考えてみると、珈琲という飲み物は、かつては都会人だけの嗜好品であって、田舎では無縁の存在だったような気…

MUSIC

2014.06.27

知るほどに味わい深い、「ブラック・コーヒー」の魅力。

Illustration by takayuki ryujin もう半世紀も生きているというのに、まだ…

文化

2014.06.27

コーヒー歴史トリビア・クイズ 〈パリジャンの心を捉えたコーヒー編〉

謎めいているからおもしろい!コーヒー歴史トリビア・クイズ 〈パリジャンの心を捉えたコーヒー編〉 いまや…

文化

2014.06.27

パリのホテルで習う、コーヒーに合うスイーツ・レッスン【レシピ編】

フランスのパティシエは"化学者"と呼ばれるほどに緻密な仕事が身上。美味しいコーヒーブレイクのために、心静…

文化

2014.06.27

パリのホテルで習う、コーヒーに合うスイーツ・レッスン【インタビュー編】

コーヒーとスイーツは、相性抜群。たとえばワインとチーズのように、コーヒーの種類によって組み合わせの妙を楽し…

文化

2014.06.27

エッセイ*土居利光【時の演出者。】

新婚旅行はインドネシアだった。もう、30年以上も前になる。1981年、東京国立博物館の「インドネシア古…

ART

2014.02.26

コーヒーと世界遺産 Vol.5

ヴェネツィアの、カフェ文化発祥の店。 カフェ・フローリアン 創業時の店名は「アッラ・ヴェネツィア・トリ…

文化

2014.02.26

エッセイ*土屋賢二【コーヒーの魅力を捨ててきた。】

本格的なコーヒーを初めて飲んだ大学生のときから、コーヒー抜きでは生きられない身体になった。今でも毎日五…

BOOK

2014.02.26

50年前のインテリたちを夢中にした〝コーヒー道〟。

Illustration by takayuki ryujin 作者の獅子文六を懐かしく思うか、「誰、…

CINEMA

2013.10.23

"ダイナー"の男女は、ほろ苦い人生が似合う。

Illustration by takayuki ryujin アメリカには〝ダイナー〟という独特の食…

文化

2013.10.23

コーヒー歴史トリビア・クイズ【英国コーヒーハウスの隆盛と受難編】

謎めいているからおもしろい!コーヒー歴史トリビア・クイズ 〈英国コーヒーハウスの隆盛と受難編〉 いまや…

文化

2013.10.23

エッセイ*吉村作治【千夜一夜の国々の、コーヒー話あれこれ。】

エジプトに限らず中近東の国に行きますと、街角にカホア(場所によってはアホア)とよばれている喫茶店があり…

ART

2013.09.09

コーヒーと世界遺産 Vol.4

贅の限りを尽くした、コーヒーカップ受け。 トプカプ宮殿博物館 オスマン帝国の政治の中枢であったトプカプ宮…

MUSIC

2013.09.09

「一杯のコーヒー」が描く、旅立つ男の心象風景。

あなたは想像できるだろうか。一杯のコーヒーのない、朝食の食卓や仕事部屋の風景を。友人との語らいの場やの…