全日本コーヒー協会

COFFEE TIMES

文化

文化-Culture-

  • すべて表示すべて表示
  • 健康健康
  • 美容美容
  • インタビューインタビュー
  • 文化文化
  • 世界のコーヒー世界のコーヒー
  • 基礎知識基礎知識
  • 楽しみ方楽しみ方

文化

2018.04.18

コーヒー焙煎士、パリの流儀 Vol.6

実直に硬派に、「豆の物語」を伝える。 Ivan ALFARO イヴァン・アルファロ 1959年ペルー・リ…

文化

2018.04.18

コーヒーと世界遺産 Vol.11

カフェ文化の礎を築いた、女帝マリア・テレジア時代。 シェーンブルン宮殿 マリア・テレジア・イエローと呼ば…

文化

2018.04.18

エッセイ*諏訪哲史【コーヒーという生き方】

コーヒーの味は、子供のころから好きです。好きだったのですが、僕がまだ子供だったせいで、あまり自由には飲…

文化

2017.12.20

コーヒー焙煎士、パリの流儀 Vol.5

誠実に、笑顔で繋げるコーヒーの輪。 Thomas Lehoux トマ・ルウー 1986年南仏・ニーム生ま…

文化

2017.12.20

フェルナンド・ペソアが、愛したコーヒー。

国民的詩人のよすがをリスボンでたどる フェルナンド・ペソアが、愛したコーヒー。 左から:書店のレジ前にズ…

BOOK

2017.12.20

一杯のコーヒーに、名探偵の美学が宿る。

Illustration by takayuki ryujin 「タフでなければ生きていけない。優しくな…

BOOK

2017.12.20

コーヒー歴史トリビア・クイズ〈コーヒー道具開発の変遷編〉

謎めいているからおもしろい!コーヒー歴史トリビア・クイズ 〈コーヒー道具開発の変遷編〉 いまや世界中の…

文化

2017.12.20

エッセイ*森村誠一【珈琲の美しき香り。】

戦争中敗色濃厚なとき、無い無いづくしの中で父親は柿の葉っぱから珈琲の代用品を作った。珈琲が好きな父親の…

MUSIC

2017.08.10

「3分間のドラマ」で輝く、コーヒーという名脇役。

Illustration by takayuki ryujin 先日、興味深いニュースが飛び込んできた…

文化

2017.08.10

コーヒー焙煎士、パリの流儀 Vol.4

焙煎士には、職人と芸術家がいる。 Anne Caron アンヌ・カロン 1971年パリ生まれ。生物学を学…

文化

2017.08.10

コーヒーと世界遺産 Vol.10

イスタンブールで生まれ、育まれたコーヒー文化。 イスタンブール歴史地域 ドイツ人の画家・建築家メリング(…

文化

2017.08.10

エッセイ*金田一秀穂【コーヒーをいれる。】

30歳を過ぎて、ようやく自分で生計を立てられるようになった。やっと一人前になれたのだが、さほど満足を感…

文化

2017.04.20

第1回「Life with Coffee フォトコンテスト2016」

10月1日「国際コーヒーの日」に、初代グランプリを決定。 2016年の「国際コーヒーの日」に開催されたフ…

文化

2017.04.20

カフェオレボウルと、ふたりのベティの物語。

Illustration by takayuki ryujin カフェオレボウル――という存在はすっか…

文化

2017.04.20

コーヒー焙煎士、パリの流儀 Vol.3

一杯のコーヒーは、一皿の料理と同じ。 Christophe Servell クリストフ・セルヴェル 19…

文化

2017.04.20

恋多き天才の足跡を追ってフランクフルトへ。

文豪ゲーテが、愛したコーヒー。 ゲーテハウスの向かいにあるカフェ〈カリン〉でツーリストもコーヒーブレイク…