全日本コーヒー協会

COFFEE TIMES

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文化

2016.12.15

エッセイ*海堂 尊【コーヒー・ジャンキー。】

学生時代、地理が苦手だった。どれくらい苦手かというと高校の時、必修科目が地理から歴史になった途端、学年…

BOOK

2016.12.15

コーヒーの湯気が導く、不思議な時間旅行。

Illustration by takayuki ryujin もしも過去に戻れるとしたら、いつに戻…

BOOK

2016.12.15

コーヒー歴史トリビア・クイズ

謎めいているからおもしろい!コーヒー歴史トリビア・クイズ 〈アメリカ開拓民とコーヒー編〉 いまや世界中…

文化

2016.12.15

コーヒーと世界遺産 Vol.9

カトリック総本山の教皇を、虜にしたコーヒーの味。 バチカン市国 クレメンス8世(1536-1605年)。…

文化

2016.08.18

コーヒー焙煎士、パリの流儀 Vol.2

焙煎は、コーヒー豆が語り出すとき。 Gloria Montenegro グロリア・モンテネグロ 1949…

文化

2016.08.18

環境先進国ドイツ、未来への取り組み。

コーヒー&エコロジー 環境先進国ドイツ、未来への取り組み。 家賃が安いため、クリエイターや移…

文化

2016.08.18

エッセイ*片岡義男【タヒチ・パペーテの、インスタント・コーヒー。】

観光旅行をまったく感じさせない、簡素にまとまった静かなホテルだった。朝食も夕食もおなじ食堂で食べた。宿…

MUSIC

2016.04.15

J-POPのくせ者は、不思議なコーヒー好き?

Illustration by takayuki ryujin まだネットの炎上などがなかった時代…

CINEMA

2016.04.15

不朽の名作のよすがを求めてシチリアへ。 ゴッドファーザーが愛したコーヒー。 神話的とも言える名作の中でコ…

文化

2016.04.15

コーヒーと世界遺産 Vol.8

ホンジュラスで愛される、コーヒーの飲み方とは。 コパンのマヤ遺跡 738年に建設された球技場では、ゴム製…

文化

2016.04.15

コーヒー焙煎士、パリの流儀 Vol.1

焙煎は、味のヴィジョンを実現すること。 「もともとはコーヒーが嫌いだった」。パリの名シェフがコーヒーを託し…

文化

2016.04.15

エッセイ*赤川次郎【コーヒー色の回想。】

「いつも喫茶店ですね」 と、よく言われる。  私自身のことでなく、私の小説の登場人物のことだ。もちろん…

文化

2016.01.05

10月1日は「国際コーヒーの日」です。

「10月はコーヒーが美味しくなる季節。全日本コーヒー協会が1983年に提唱した10月1日の「コーヒーの日…

文化

2016.01.05

時代の文化が見える、パリのカフェ3世代。

19世紀末、カフェ・ゲルボワで印象派が生まれ、1940年代のサンジェルマン・デ・プレのカフェでは実存主義…

文化

2016.01.05

エッセイ*林望【喫茶店とカフェ。】

じつは、私は長いことコーヒーから遠ざかって暮らしていた。遥かな遥かな昔の学生時代には、コーヒーは一日に…

ART

2015.08.24

コーヒーと世界遺産 Vol.7

女帝の愛と情熱が創り上げた、ロマノフ王朝の食卓芸術。 祝宴用セット「カメオ・セルヴィス」 セーヴル王…