サイエンスと健康

• 国立がん研究センター　多目的コホート研究（JPHC研究）

関連論文

• SAITO, Eiko, et al. Association of coffee intake with total and cause-specific mortality in a Japanese population: the Japan Public Health Center–based Prospective Study. The American journal of clinical nutrition, 2015, 101.5: 1029-1037.

全日本コーヒー協会助成研究

※研究者名および所属は、助成研究実施時のものである。

• 担癌ラットにおける癌増殖・転移および癌性高脂血症に対するコーヒーとコーヒー成分の作用解析（矢ヶ崎一三/東京農工大学農学部生理化学研究室）

• コーヒーの抗大腸癌作用の機構解明（岡本能弘/千葉大学薬学部　免疫微生物学研究室）

• コーヒーの持つmicroRNA機能の増強作用を介した脂肪肝と肝発癌の予防効果の検討（大塚基之/東京大学医学部付属病院　消化器内科第225研究室）

• コーヒー成分による細胞膜ナノドメイン制御を介した癌の浸潤・転移抑制作用の検討（村井稔幸/大阪大学大学院　医学系研究科　感染免疫医学講座）

• 蛍光標識化コーヒーポリフェノールを用いた大腸癌増殖抑制機構の視覚化（小林謙一/東京農業大学応用生物科学部 生物応用化学科）

関連論文

• OKAMOTO, Yoshihiro, et al. Coffee suppresses the differentiation of Th17 cells by inhibiting interleukin-6-induced phosphorylation of signal transducer and activator of transcription 3. European Food Research and Technology, 2016, 242: 1141-1148.

• OHNO, Motoko, et al. The flavonoid apigenin improves glucose tolerance through inhibition of microRNA maturation in miRNA103 transgenic mice. Scientific reports, 2013, 3.1: 2553.

• MURAI, Toshiyuki. Cholesterol lowering: role in cancer prevention and treatment. Biological chemistry, 2015, 396.1: 1-11.

• 白井智美, et al. メタボローム解析法を用いたコーヒー摂取が代謝変動を介して Eker ラットの腎腫瘍形成に及ぼす影響の解析. 日本食生活学会誌, 2016, 27.1: 49-56.

全日本コーヒー協会助成研究

※研究者名および所属は、助成研究実施時のものである。

• コーヒー摂取は飲酒者の高血圧を改善する（船津和夫/財団法人三越厚生事業団　三越総合健診センター）

• 健常者の微小血管機能に対するコップ1杯のコーヒーの急性作用の解明（筒井正人/琉球大学大学院医学研究科薬理学）

• コーヒー摂取と脳血管障害予測因子との相関性 ：脳ドック受診者における頚部内頸動脈プラークと微小脳内出血への影響（篠田正樹/聖路加国際病院　脳神経外科）

• コーヒーポリフェノールクロロゲン酸による脳卒中予防の検証とその作用点の解明（山澤德志子/東京慈恵会医科大学　分子生理学講座）

• 習慣的なコーヒー摂取は、心拍数を減少させ、全死亡を低下させる。（足達　寿/久留米大学医学部地域連携講座　疫学研究室）

• コーヒーの日常的な消費が動脈硬化と認知機能に及ぼす影響～20年の疫学的縦断研究～（野原　夢/久留米大学医学部内科学講座 心臓・血管内科部門）

• クロロゲン酸による新しい心血管病治療および予防法の開発（鈴木淳一/東京大学大学院　医学系研究科　先端臨床医学開発講座）

• コーヒー摂取習慣が脳卒中後の長期的な認知機能に与える影響の解明（須田　智/日本医科大学大学院　薬学研究科　神経内科学分野）

関連論文

• NOGUCHI, Katsuhiko, et al. Effect of caffeine contained in a cup of coffee on microvascular function in healthy subjects. Journal of Pharmacological Sciences, 2015, 127.2: 217-222.

• SHINODA, Masaki, et al. Inverse relationship between coffee consumption and cerebral microbleeds in men, but not women. Journal of Stroke and Cerebrovascular Diseases, 2015, 24.10: 2196-2199.

• MIKAMI, Yoshinori; YAMAZAWA, Toshiko. Chlorogenic acid, a polyphenol in coffee, protects neurons against glutamate neurotoxicity. Life sciences, 2015, 139: 69-74.

• NOHARA-SHITAMA, Yume, et al. Habitual coffee intake reduces all-cause mortality by decreasing heart rate. Heart and Vessels, 2019, 34: 1823-1829.

• NOHARA-SHITAMA, Yume, et al. Habitual coffee intake reduces all-cause mortality by decreasing heart rate. Heart and Vessels, 2019, 34: 1823-1829.

• KANNO, Yoshinori, et al. Chlorogenic acid attenuates ventricular remodeling after myocardial infarction in mice. International heart journal, 2013, 54.3: 176-180.

• SUDA, Satoshi, et al. Early cognitive assessment following acute stroke: feasibility and comparison between mini-mental state examination and montreal cognitive assessment. Journal of Stroke and Cerebrovascular Diseases, 2020, 29.4: 104688.

全日本コーヒー協会助成研究

※研究者名および所属は、助成研究実施時のものである。

• メタボリックシンドロームを背景とした脂肪性肝炎・肝細胞癌自然発症マウス（TSODマウス）を用いたコーヒー（及び含有成分)の肝腫瘍抑制効果の解析（常山幸一/富山大学大学院 医学薬学研究部　病理診断学講座）

• コーヒーの持つmicroRNA機能の増強作用を介した脂肪肝と肝発癌の予防効果の検討（大塚基之/東京大学医学部付属病院　消化器内科第225研究室）

• コーヒー豆に含まれるクロロゲン酸およびカフェイン酸による膵炎に対する炎症抑制・組織傷害改善効果の解析（大川原辰也/北海道大学　薬学研究院　臨床病態解析学）

関連論文

• NISHITSUJI, Kazuchika, et al. Effect of coffee or coffee components on gut microbiome and short-chain fatty acids in a mouse model of metabolic syndrome. Scientific reports, 2018, 8.1: 16173.

• OHNO, Motoko, et al. The flavonoid apigenin improves glucose tolerance through inhibition of microRNA maturation in miRNA103 transgenic mice. Scientific reports, 2013, 3.1: 2553.

• OHKAWARA, Tatsuya; TAKEDA, Hiroshi; NISHIHIRA, Jun. Protective effect of chlorogenic acid on the inflammatory damage of pancreas and lung in mice with l-arginine-induced pancreatitis. Life Sciences, 2017, 190: 91-96.

全日本コーヒー協会助成研究

※研究者名および所属は、助成研究実施時のものである。

• コーヒーポリフェノールの抗肥満、抗糖尿病効果の作用機序に関する系統的検討（阿部 啓子/東京大学大学院　農学生命科学研究科）

• コーヒーの膵臓ランゲルハンス氏島β細胞保護効果を介した抗糖尿病作用の検証（堀尾 文彦/名古屋大学大学院　生命農学研究科　応用分子生命科学）

• 自己免疫性膵臓β細胞破壊による１型糖尿病に対するコーヒーの発症抑制効果（堀尾 文彦/名古屋大学大学院 生命農学研究科 動物栄養情報学）

関連論文

• TAKAHASHI, Shoko, et al. Coffee intake down-regulates the hepatic gene expression of peroxisome proliferator-activated receptor gamma in C57BL/6J mice fed a high-fat diet. Journal of Functional Foods, 2014, 6: 157-167.

• KOBAYASHI, Misato, et al. Coffee ingestion suppresses hyperglycemia in streptozotocin-induced diabetic mice. Journal of nutritional science and vitaminology, 2017, 63.3: 200-207.

• 堀尾文彦. 糖・脂質代謝異常症の遺伝因子と食事因子に関する研究 (平成 30 年度日本栄養・食糧学会学会賞受賞). 日本栄養・食糧学会誌, 2018, 71.6: 267-274.

全日本コーヒー協会助成研究

※研究者名および所属は、助成研究実施時のものである。

• コーヒーと脂肪肝（船津和夫/財団法人三越厚生事業団　三越総合健診センター）

• 焙煎を想定したコーヒー成分による食生活型生活習慣病予防能の検証（増田俊哉/徳島大学大学院 ソシオ・アーツ・アンド・サイエンス研究部）

• コーヒー成分カフェインおよびクロロゲン酸類と運動による抗メタボリック症候群およびストレス効果に関する実証的研究－単回投与による急性効果および長期投与による慢性効果—（鈴木 政登/東京慈恵会医科大学　臨床検査医学講座）　

• コーヒーの有するメタボリックシンドローム、脂肪性肝炎抑制効果の作用機序の解明：動物モデルを用いた腸内細菌叢と代謝産物の網羅的解析（常山幸一/徳島大学大学院　医歯薬学研究部）

関連論文

• 船津和夫, et al. 長期縦断的調査からみたコーヒーの脂肪肝発生と臨床検査値への影響. 人間ドック (Ningen Dock), 2019, 34.4: 572-580.

• HONDA, Sari, et al. Identification of crypto-and neochlorogenic lactones as potent xanthine oxidase inhibitors in roasted coffee beans. Bioscience, biotechnology, and biochemistry, 2014, 78.12: 2110-2116.

• SUZUKI, Masato, et al. Combined long-term caffeine intake and exercise inhibits the development of diabetic nephropathy in OLETF rats. Journal of Applied Physiology, 2017, 122.5: 1321-1328.

• NISHITSUJI, Kazuchika, et al. Effect of coffee or coffee components on gut microbiome and short-chain fatty acids in a mouse model of metabolic syndrome. Scientific reports, 2018, 8.1: 16173.　

全日本コーヒー協会助成研究

※研究者名および所属は、助成研究実施時のものである。

• 高齢者におけるコーヒー摂取が脳容量・認知機能に及ぼす影響（辻 一郎/東北大学大学院　医学系研究科　公衆衛生学分野）

• コーヒーによる脳の認知機能向上効果の分子生物学的なメカニズムの解析（古賀 農人/北海道大学大学院 医学研究科 身体運動科学研究室）

• コーヒー摂取による認知機能予防効果の分子基盤の解析（田村 悦臣/慶応義塾大学　薬学部衛生化学講座）

• コーヒー由来カフェオイルキナ酸の認知機能改善効果に関する研究（繁森 英幸/筑波大学　生命環境系天然物化学研究室）

関連論文

• SUGIYAMA, Kemmyo, et al. Association between coffee consumption and incident risk of disabling dementia in elderly Japanese: The Ohsaki Cohort 2006 Study. Journal of Alzheimer’s Disease, 2016, 50.2: 491-500.

• KOGA, Minori, et al. Caffeic acid reduces oxidative stress and microglial activation in the mouse hippocampus. Tissue and Cell, 2019, 60: 14-20.

• FUKUYAMA, Kazuya, et al. Roasted Coffee Reduces β‐Amyloid Production by Increasing Proteasomal β‐Secretase Degradation in Human Neuroblastoma SH‐SY5Y Cells. Molecular nutrition & food research, 2018, 62.21: 1800238.

• TSUNODA, Tatsuhiko; TAKASE, Mio; SHIGEMORI, Hideyuki. Structure-activity relationship of clovamide and its related compounds for the inhibition of amyloid β aggregation. Bioorganic & Medicinal Chemistry, 2018, 26.12: 3202-3209.

全日本コーヒー協会助成研究

※研究者名および所属は、助成研究実施時のものである。

• パーキンソン病での先行性腸管神経障害に対するコーヒー成分による神経保護効果（浅沼 幹人/岡山大学大学院　医歯薬学総合研究科 脳神経機構学分野）

関連論文

• MIYAZAKI, Ikuko, et al. Effects of enteric environmental modification by coffee components on neurodegeneration in rotenone-treated mice. Cells, 2019, 8.3: 221.

全日本コーヒー協会助成研究

※研究者名および所属は、助成研究実施時のものである。

• コーヒー豆に含まれるクロロゲン酸およびカフェイン酸による口腔内炎症疾患の改善効果（庭野吉巳/東北大学大学院　歯学研究科　生体適合性計測工学講座）

• コーヒー摂取は抗糖化作用をもたらすか －メタボロミクス／リピドミクス解析を用いた検証－（江川 達郎/京都大学大学院　人間・環境学研究科　認知・行動化学講座）

• コーヒーの高齢マウスの筋衛星細胞の増殖能と分化への影響（牛　凱軍/東北大学大学院医工学研究科　健康増進医工学研究分野）

関連論文

• TSURUYA, Makoto, et al. Acceleration of proliferative response of mouse fibroblasts by short-time pretreatment with polyphenols. Applied biochemistry and biotechnology, 2014, 174: 2223-2235.

• EGAWA, Tatsuro, et al. Potential involvement of dietary advanced glycation end products in impairment of skeletal muscle growth and muscle contractile function in mice. British Journal of Nutrition, 2017, 117.1: 21-29.

• 中條雅彦, et al. 成人男性におけるコーヒー摂取頻度と脚伸展パワーの関連. 体力科学, 2014, 63.4: 383-389.

全日本コーヒー協会助成研究

※研究者名および所属は、助成研究実施時のものである。

• 高齢マウスを用いたコーヒーの摂取による寿命延長（アンチエイジング）効果の検証（石神 昭人/東京都健康長寿医療センター　老化制御研究チ-ム）

• 加齢性筋肉減弱症に対するコーヒー摂取の効果－再生能からの検証－（後藤 勝正/豊橋創造大学大学院　健康科学研究科）

関連論文

• TAKAHASHI, Keita, et al. Coffee consumption in aged mice increases energy production and decreases hepatic mTOR levels. Nutrition, 2017, 38: 1-8.

• ITO, Rika, et al. Activation of adiponectin receptors has negative impact on muscle mass in C2C12 myotubes and fast-type mouse skeletal muscle. PLoS One, 2018, 13.10: e0205645.

全日本コーヒー協会助成研究

※研究者名および所属は、助成研究実施時のものである。

• コーヒーによる紫外線照射後皮膚炎証および色素沈着予防効果の検証（山手百合香/大阪市立大学大学院　医学研究科　皮膚病態学）

関連論文

• YAMATE, Yurika; HIRAMOTO, Keiichi; SATO, Eisuke F. The preventive effect of coffee compounds on dermatitis and epidermal pigmentation after ultraviolet irradiation in mice. Skin Pharmacology and Physiology, 2017, 30.1: 24-35.