輸出・輸入

COFFEE BREAK

コーヒーができるまで③

精製されたコーヒー生豆は輸出から輸入まで、さまざまな品質検査を経て、各工場へ配送されます。

袋詰め／Packing

選別された良質のコーヒー豆は倉庫に運ばれ、袋詰めにされます。
コーヒーの輸送に欠かせない麻袋（あさぶくろ）にも細心の注意が払われています。

輸出／Export

生産国の植物貿易法や食品衛生法に基づいた検査が行われた後、各地の輸出港から世界中に輸出されます。

輸入／Import

コーヒー豆を輸入するためには国の植物検疫、食品検疫を受ける必要があります。輸入業者は国の検査を受ける前に、世界一厳しい残留農薬基準をクリアするために自主検査を行い、基準値をクリアしたもののみを通関しています。

工場／Factory

最後に工場にて生豆の検査を行い、安全な豆であることが証明されたのちに、ようやく製品化へ進みます。

生豆の輸送や保管には、通気性がよく耐久性に優れた天然素材の麻袋が使われています※。
麻袋には生豆の生産国名や内容量(重量)だけではなく、農園名、銘柄、等級、管理番号などさまざまな情報が記載されています。

※ ジャマイカのブルーマウンテンコーヒーだけは木樽を使用。

コーヒー豆の等級

輸出業者

銘柄

生産国

内容量

コーヒーは重要な国際貿易商品です。国際的なコーヒーの先物取引は、二大取引所と呼ばれる、ニューヨークとロンドンの取引所で取り引きされています。

インターコンチネンタル取引所アメリカ（ICE Futures U.S.）
中米、南米、アジア、アフリカの水洗式アラビカが取り引きされています。取引高はコーヒー先物市場の中では世界最大です。

インターコンチネンタル取引所ヨーロッパ（ICE Futures Europe）
ロブスタの主要取引所となっており、アフリカ、アジア諸国産をはじめとする各国産ロブスタが取り引きされます。