コーヒー粉を入れ、20mL 注湯。平らに整えた粉の中心に静かにお湯をのせ、20秒ほど蒸らす。

１投目。80mL注湯。小さな円を描くようにやさしく注ぐ（１円玉くらいの円を描くように）。

２投目。40mL注湯。ドリッパー内の湯量が1/3程度減ったら2投目を注ぐ（１円玉くらいの円を描くように）。

3投目。20mL注湯。2投目と同様に注ぐ（１円玉くらいの円を描くように）

できあがり！理想の湯温は約65 ℃。