世界中で愛されるコーヒー。楽しみ方、味わい方は、お国柄によっても千差万別です。コーヒービジネスもまた、その都市ならではのチャレンジを重ね、さまざまな広がりを見せています。 SDGｓをテーマとしたコーヒービジネスを追うシリーズ、今月はブラジルからコーヒーかすを使った商品。店舗休業を余儀なくされている都市部であっても、オンラインで販売できるメリットがあります。今回の「カフェ・ド・モッソ」は、コスメティックブランド「ロドラット」とのコラボで開発したコーヒーかすを使った石鹸を販売しています。

スクラブの刺激が心地よい、コーヒー石鹸。

Vol.108　ブラジル・サンパウロから www.cafedomoco.com.br
www.lodorat.com.br

Photo by Priscilla Fiedler
　
カフェ・ド・モッソのオーナーのエステーラ・コーテスさん。

　ブラジル南部で最も人口の多いクリチバ市で営業する「カフェ・ド・モッソ」は、2009年創業。主にeコマースで取り扱う商品として、抽出後のコーヒーかすを再利用した石鹸をリリースしたのは2017年だった。
「石鹸を作ったきっかけは、常連客でもある友人との会話でした」とオーナーのエステーラ・コーテスさん。その友人はコーヒー豆を買うと、飲んで楽しんだ後に、コーヒーかすをスキンケアのための自家製ピーリング・クリームの素材として再利用しているとのことだった。
「調べると、コーヒーかすをスキンケアに使っている人が多いことを知りました。カフェでは日々大量のコーヒーかすが出るので、これを再利用して石鹸を作ることに思い至ったのです」。
　石鹸作りのパートナーには、サンパウロ州サンジョゼ・ドス・カンポス市に工場を構えるロドラット社を選んだ。2015年創業の同社は、化学薬品を使わない、天然素材のみでの石鹸やコスメティック商品を開発・販売している。　

［左］かたちに手作り感が残るコーヒー石鹸（1個14レアル）［右］石鹸の製造工程。コーヒーかすをパームオイル、オリーブオイル、香料等と混ぜ合わせる。© L'odorat

 「ロドラット社のオーナーとは知り合いで、商品開発への真摯な姿勢に共感する点が多いので......」というのがパートナーシップを結んだ理由だ。 　さて、このコーヒーかすがしっかりと練り込まれた石鹸、実際に使ってみると、泡立ちよく、肌を直接こすれば、コーヒーかすのスクラブの刺激が心地よい。コーヒーの香りはせず、フローラルな芳香が漂う。
　じつは「カフェ・ド・モッソ」は今年１月、大型コーヒー会社からの融資を受けて新たなカフェを新装開店したばかり。しかし、あいにく新型コロナウイルスの影響で3月23日から休業を余儀なくされ、デリバリーでのみ営業している。 「デリバリーだけでは、通常の３分の１程度の営業利益しかないので、この困難な時をeコマースのリニューアルに充てています」とコーテスさん。自社ブランドのコーヒーとともにコーヒー石鹸もまた、よりブラジル各地から求められるようアピールしていく。

［左］今年１月、クリチバ市ジュヴェヴェー地区に新装開店したカフェ・ド・モッソ。［右］敷地面積300㎡のゆったり空間。客がコーヒーの焙煎を体験できるスペースもある。© Café do Moço

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