コーヒーは世界の友達。地球上の至るところで味わい、楽しまれている飲み物です。全日本コーヒー協会では、各国の"コーヒー大好きピープル"たちに現地取材。"地球人のコーヒーブレイク"を紹介します。

早朝の仕事を支える、一杯のコーヒー。
Vol.18　ドイツ・ベルリン市在住　リザ・ガンツェさん

　ドイツのパン屋の朝は早い。朝６時からオープンしている店も多く、ドイツの朝食のテーブルに は焼きたてのパンが並ぶのが日常だ。リザさんは、市内の人気オーガニックパン屋「ボイマー＆ルトゥム」に勤める職人だ。日中のシフトは朝６時から14時。朝は４時、５時起きが普通だ。
「少なくとも毎日５～６杯は飲むほどのコーヒー好き。もともと大好きでしたが、パン職人になってからさらに飲むように なりました」とリザさんは言う。

　早朝の力仕事にはコーヒーブレイクが重要。集中力とエネルギーが復活するという。仕事の合間には保温してあるコーヒーに冷たいミルクを入れて冷まし、同僚と立ち話をしながらささっと飲む。シフトをチェックしたり一服したり。少し時間がある時は、店頭のカフェのマシンでいれたてのコーヒーをブラックで楽しむ。
「うちの店はパウンドケーキがなかなか美味しいんですよ。しっとりした口当たりがブラックコーヒーによく合う。お腹が減ったら、いつもこれです」。
　アウトドア派のリザさんは、外で飲むコーヒーも大好きだとか。お手製のケーキを手に、ピクニックへ。
「今日は夏休みあけの初日なんですが、休み中には森の中でコーヒーをいれて友人たちと楽しみました。ちょっとまだ頭が夏休みボケだから、またコーヒーを飲まなくちゃ！」

写真・文＝河内秀子（かわち・ひでこ）
ベルリン市在住
更新日：2012/8/15