カフェは、ふらっと入ってコーヒーを飲むだけの場にあらず。個性派揃いの店主やホールスタッフと言葉を交わすだけで、滞在時間はぐっと彩り豊かになる。お国柄によって異なる、カフェでのコミュニケーションを学んでみよう。

会話でカフェを楽しもう！

　とにかくカジュアルでフレンドリーなのがニューヨークのスタイル。カフェの大半は、入店したらカウンターに進み、注文と支払いを済ませるテイクアウト・スタイル。フレンドリーな会話をスタッフと楽しもう。 実習現場： エブリマン・エスプレッソ （米国・ニューヨーク） ※「メニューを読み解こう！」はこちら。

■ 入店時

　カウンターのスタッフが声をかけてくれることも多いけれど、まずは自分から「ハロー！」と声をかけてみよう。
　初対面同士でも、コミュニケーションの糸口は「調子はどう？」がアメリカ流。カフェにかぎらず、最初にこう聞かれることが多い。同じ意味で「How are you doing?」と声をかけられることもある。もっとカジュアルに「What's up?（どう？）」と聞かれることも。
　「調子はどう？」と聞かれたら、注文に移る前に、すぐに返事をするのが礼儀。「調子はいいです。（聞いてくれて）ありがとう」と同じ意味の「I am fine」と答えてもいいし、 「Not so bad（悪くないよ）」と返事をするのもいい。「What's up?」と聞かれた場合には、一番簡単な答えは「Not much（大したことは起きてないよ）」が一般的だが、気の利いた答えで会話を始めてコミュニケーションを試してみるのもあり。
　最初のコミュニケーションから注文に移行するきっかけは、店のスタッフの「何をご用意しましょうか？」という質問。「How can I help you?（直訳すると、どうお助けすればよいでしょうか？になるけれど、何をご用意しましょうか？と同じ）」、「What would you like?（何がほしいですか？）」とシンプルに聞かれることもあるし、「Do you know what you would like?（何を注文したいか決まりましたか？）」と聞かれることもある。

■ 注文・会計時

　コーヒー・ドリンクを注文するのであれば、それをストレートに伝えるのがベスト。「Give me～」や「I will take～」（～をください）という言い方もあるが、質問の形が礼儀正しい印象を与えるし、フレンドリー。冒頭の「Can I～」を「Could I～」 にするとさらに丁寧な言い方に。
　カジュアルなカフェの場合は、スイーツの種類がメニューに書いてないかわりに、カウンターの横にその日のスイーツ類が置いてあることが多い。その場合、スイーツを指さして、「チョコレートのクッキーを1枚ください」などとお願いする。
　コーヒーと一緒にお水も飲みたい場合は、これ。「as well」が「も」になる。ミネラル・ウォーターがほしい場合は、glassをbottleに変えればいい。複数形にしたい場合は、たとえば「two glasses of water」になる。
　「エブリマン・エスプレッソ」のようにエスプレッソ・ドリンクにバリエーションがある場合には、自分の一番好みな形で注文することに挑戦してみたい。
　「How much?」だけよりも丁寧な表現がこれ。「owe」は「人に借金がある」というような意味だが、飲食店やショップでサービスを受けたときの「おいくらですか？」といった場合に使う。テイクアウト・スタイルのカフェでは支払いもシンプル。言われた額だけを払おう。チップは不要だ。

■ 滞在中

　無線インターネットが使えるカフェは旅行者にとって強い味方。ネットの使用は、パスワードを設定して来店者のみに許可している場合が多いので、スタッフに「パスワードはなんですか？」と聞いてみよう。
　フェアトレードの農場から豆を輸入することにこだわっているという「エブリマン・エスプレッソ」。どこの国のどんな農場からコーヒー豆を輸入しているのか聞いて、コミュニケーションをとってみよう。せっかくのこだわりについて聞かれれば、お店の人もうれしいに違いない。
　一杯のコーヒーを手でいれるときには、お湯の温度や蒸らす時間なども細かくこだわっているという「エブリマン・エスプレッソ」。コーヒーをいれるプロセスは職人技ともいえるほど。大型ポットでいれたコーヒーとの違いを味わってみたいなら、スタッフにその極意を聞いてみては。カウンター横のスペースでいれるところを見せてくれるはずだ。