今月はイタリア・ミラノから。いまミラノでは郷土色を前面に出した伝統的なスタイルのカフェが大人気。「今日はナポリ・カフェに行く？」「プーリア・カフェにする？」と言う会話が若者の間で飛び交います。今回は、往年のカフェ文化を色濃く再現するナポリ風カフェを紹介します。
今月は、ブラジル・サンパウロから、日本のスタイルを取り入れて人気のカフェ２軒をご紹介します。「イミ・カフェ」は、昨年オープンしたジャパンハウス・サンパウロで憩いの場を提供しています。
今月は、ブラジル・サンパウロから、日本のスタイルを取り入れて人気のカフェ２軒をご紹介します。まずは、東洋人街に新風を吹き込む「89ºC Coffee Station」。コーヒーのお供の豊富なパティスリーが注目されています。
今月はアメリカ唯一のコーヒー豆の産地であるハワイから、ハワイ産豆のみを使ったコーヒーを提供するカフェをご紹介。なぜ、地産地消にこだわるのか？ 観光客でにぎわうワイキキに、今年オープンしたばかりのカフェオーナーにお聞きしました。
今月はアメリカ唯一のコーヒー豆の産地であるハワイから、ハワイ産豆のみを使ったコーヒーを提供するカフェをご紹介。なぜ、地産地消にこだわるのか？ オフィス街にお店を構えるオーナーの心意気を伺いました。
