ポリフェノール(クロロゲン酸類)
ポリフェノール コーヒーには、クロロゲン酸などのポリフェノールが豊富に含まれています。その量はカフェインよりも多く、コーヒーの褐色や苦味、香りのもととなっています。コーヒーの飲用が、がんや糖尿病、動脈硬化などの予防に有効 … 続きを読む ポリフェノール(クロロゲン酸類)
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