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コーヒービジネス最前線

記事一覧

2017/9/1
Vol.59 イタリア: OUT OF THE BOX アウトオブザボックス。
ミラノでは、フィルターコーヒーの人気が上昇中。中でもジェラートと一緒に楽しめるフィルターコーヒーが話題になっています。今回は、厳選素材のこだわりスイーツが人気の店を紹介します。

2017/7/15
Vol.58 ブラジル:ウッド・スカル+モカ・クルビ(Wood Skull + Moka Clube)
ブラジルでもカフェでグルメなコーヒーが浸透するなか、より美味しいコーヒーを自宅でも楽しもうと、良質の豆とコーヒーグッズを求める人が増えています。Vol.58では、ブラジル南部クリチバ市で営業するコーヒー専門店「モカ・クルビ」と木工スタジオ「ウッド・スカル」がコラボ制作した木製ドリッパーを紹介します。

2017/7/1
Vol.57 ブラジル:トニー・チェン(Tony Chen)
ブラジルでもカフェでグルメなコーヒーが浸透するなか、より美味しいコーヒーを自宅でも楽しもうと、良質の豆とコーヒーグッズを求める人が増えています。Vol.57では、サンパウロでコーヒーの味に目覚めた外国人建築家が制作したドリッパー「コアドールZ」を紹介します。

2017/6/15
Vol.56 アメリカ:ブディーン(budin)
ニューヨークでは近頃、ハイエンドなコーヒーが話題となっています。もちろん、高価なのにはそれぞれ理由があります。今回は、北欧の文化を運ぶリコリッシュラテで人気の店を紹介します。

2017/6/1
Vol.55 アメリカ:エクストラクション・ラボ(Extraction Lab)
ニューヨークでは近頃、ハイエンドなコーヒーが話題となっています。もちろん、高価なのにはそれぞれ理由があります。まずは特殊な器具を用いた高価なコーヒーで一躍有名となったカフェをご紹介します。



  • ラブドリ
  • 10月1日はコーヒーの日
  • 日本インスタントコーヒー協会
  • 全日本コーヒー商工組合連合会