2016年の重大ニュースを発表
2016年の全日本コーヒー協会の重大ニュースを発表を掲載いたしました。

平成29年助成対象研究募集のお知らせ
「Human Healthに関するコーヒーの効用全般についての研究」 コーヒーの効用に関する、幅広いテーマでの研究を募集します。

「International Coffee Day」ウェブサイトがオープン

コーヒーポリフェノールに関する研修会案内を協会員向けサイトに掲載（要ID、パスワード）
コーヒーポリフェノールに関する研修会案内の資料を会員向けホームページに掲載いたしました。

コーヒー中のクロロゲン酸類とポリフェノールについて
クロロゲン酸類は、コーヒー豆から初めて見つかった物質で、ポリフェノールと呼ばれる多くの機能性を有する物質群の 1つです。今回、コーヒー豆の焙煎度の違いと品種の違いによる、これらのクロロゲン酸類と（総）ポリフェノールの含有量について調べました。